Arroz a la cubana a mi manera

Aceite de oliva, refreir unos ajos en láminas, dorar, añadir el arroz, dar unas vueltas, añadir el caldo (cocer un puerro y zanahoría con past de caldo y será el caldo) 3 o 4 veces mas de agua que de arroz
podéis añadir un plátano frito.

ARROZ CON COSTILLAS

Refreimos cebolla,añadimos la costilla sin adobar, vino blanco sal y agua bastante para que nos quede para el arroz y a esperar, Yo lo hago en la olla unos 20mn,
Poner aceite de oliva en la paellera refreir cebolla, pimiento tomate, que a mi si me gusta aunque dicen que no se debe poner.
Añadimos las costillas y 3 de agua por una de arroz.

ARROZ BLANCO CON POTAS y GUISANTES

Refreimos, una cebolla, añadimos los pimientos y las potas (que habremos guisado con aceite y bien de cebolla, vino blanco sal y caldo de pescado)echamos el arroz unas vueltas tres de agua por cada una de arroz y esperamos la mágia, unos guisantitos, freimos unos huevos y comemos... ummmmm

Arroz a la marinera

Una bolsa de congelados del mar y una cebolla y listo
Refreimos bien la  cebolla y añadimos los congelados hasta que se evapore el agua echar el arroz, remover el agua de pescado si no tenéis una pastilla de avecrem, puerro y zanahoria y sale un caldo bien rico tres de agua por cada una de arroz imcluso más...

Arroz de verduritas

Ingredientes: Cebolla, puerro, zanahoria, calabacín, pimiento verde, pimiento rojo, tomate, champiñones, sal y aceite de oliva, podéis agregar las verduras que querais.
Refreir todo añadir el arroz y el caldo de verduras. Yo acostumbro a echar 3 de agua por una de arroz y hay veces que más depende de que sea el arroz, he comprobado que en la vitro absorbe mas agua y me queda en su punto.

ARROZ CON COSTILLAS Y RABO DE TERNERA

Tenía un poco de rabo guisado del día anterior y unas costillas y pensé en hacer un arroz
las costillas las freí en aceite con un ajo y cebolla, le añadí vino blanco y agua suficiente para echar en el arroz y una pastilla de avecrem.
En la paellera echar el aceite de oliva refreír una cebolla y añadir las costillas y el rabo dar unas vueltas y echar el arroz rehogar todo unos minutos e incorporar la salsa de las costillas, me quedó delicioso

ARROZ CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:
Cebolla roja
aceite de oliva
sal
pimiento rojo
champiñones

PREPARACION:

Refreímos bien la cebolla con muy poco aceite, echar los champiñones y dorar bien echar el pimiento, añadir el arroz rehogarlo, añadir el caldo[yo cocí un puerro, cebolla, zanahoria y una pastilla de avecrem dejar reducir......Dejar 19mn.echar perejil y servir después de tres minutos de reposo

ARROZ CON ALMEJAS

Arroz con almejas una comida lígera rica y baratita,lo suelo acompañar con un huevo frito y una buena ensalada,sano,sano.

Ingredientes:
Almejas
arroz
perejil
ajo
sal
avecrem
puerro
zanahoria
aceite de olive
Preparación:
Machacar peregil y ajo en el mortero,refreir echar las almejas,cuando empiecen a abrirse agregar el arroz,adar unas vueltas y echar el caldo dos de más[puerro,zanahoria,avecrem.sal hervir 15mn]

arroz con chorizo

Ingredientes:
Arroz
chorizo de pueblo
aceite,sal
chorizo
pimientos
puerro
zanahoria
avecrem
Tomate casero
Preparación:
Reogamos la cebolla,añadimos el chorizo el zrroz y damos unas vueltas,echamos el caldo dos de más[puerro,zanahoria,sal,avecrem]
añadimos el pimiento y dejamos 19mn.
acompañamos con tomate.

PAELLA DE MARISCO

Ingredientes:
arroz
axeite
sal
almejas
Chipirones
langostinos
ajo
peregil
tomate

Preparación:
Refreimos la cebolla cuando esté pochada echamos el majado de ajo y peregil,echamos el tomate las almejas,sal,reogamos echamos el arroz,los chipirones y el caldo[puerro,zanahoria,avecrem y cascaras de langostinos] dos de más.
A última hora añadimos los langostinos

Arroz con pollo

Adobamos y refreimos el pollo despacito casi confitado, hasta que tome color.
Ponemos unos pimientos al horno a asar,y cuando estén les hacemos un refrito de ajo,reservamos
Hacemos el caldo,puerro,zanahoria,perejil,cebolla,sal chorrito de aceite,restos de pollo.

Refreimos cebolla en aceite de oliva a fuego muy bajo hasta que quede bien doradita,mezclamos con los pimientos y el pollo damos unas vueltas,añadimos el arroz,volvemos a reogar todo,y añadimos el caldo,yo ultimamente añado tres de agua por cada una de arroz y queda muy jugoso,dejar cocer 19 minutos y retirar.