Cocidito de repollo y garbanzos

Empezamos a recoger repollos y como el día está fresquito que mejor que un cocidito, con morcilla y chorizo acompañado de una ensalada de tomate y lechuga de la huerta que están ummm!!! todo sano y rico.

El repollo le cocemos con sal y aceite chorrín, le escurrimos bien y le añadimos un sofrito de ajo y pimentón.

Aparte ponemos los garbanzos en la olla con chorizo, puerro, aceite, cebolla, perejil, patata, zanahoría, sal y avecrem, añadir agua y unos 45 minutos en mi olla; la morcilla la pongo al microondas un minuto y luego la añado a los garbanzos que se impregne de los sabores, "No me gustan los garbanzos de lata" estos están en un plis.plas y la diferencia es enorme.

POTAJE DE GARBANZOS

INGREDIENTES:
Medio kilo de coja
un hueso
media cebolla
perejil
zanahoria
orégano
puerro
aceite de oliva
tomate
pimentón
chorizo
PREPARACIÓN:
Cocer la carne con el hueso, un puerro y una zanahoria añadir agua y sal
Cuando esté añadir los garbanzos,puestos en remojo con agua y sal el día anterior
Dejar el tiempo necesario`yo los hice en olla
REFRITO
Hacer un refrito con aceite cebolla,tomate pimentón la zanahoría y chorizo.
Sacar los garbanzos con caldo hasta cubrir agregar la carne y el refrito dejar cocer 15mn.echar pan rallado para espesar la salsa.
Con las prisas se me olvidó echarle una patatuca ja,ja.

GARBANZOS CON REPOLLO

Cocer los garbanzos con zanahoria,puerro,perejil,patara,ajo y cebolla y un chorrito de aceite de oliva,agua hasta tapar,sal,pastilla de caldo;cuando estés echar pan rrado y dejar cino minutos más.
Cocer la berza en agua con sal y chorrito aceite,escurrir y mezclar.

COCIDO DE BERZA

Poner a cocer las berzas ,quitar ese agua cuando empiece a hervir,volver a echar agua y sal y tener hirviendo con una zanahoria y una patata hasta que estén echar un chorrito de aceite.
Aparte poner las alubias con chorizo ,patata,zanahoria aceite de oliva y cebolla dejar hacer,cuando estén echas añadir la sal, añadir las berzas y hacer un refrito de ajo y pimentón añadir y dejar cocer unos 15 min mas.
Yo las hago en la olla rapida.
Echar la morcilla diez min antes de quitar
Lleva también tocino, pero no somos de grasas, aunque hay veces que lo pongo, esta vez no.

LENTEJAS CON ARROZ

Pues hoy lunes toca lentejas con arroz un plato bien completo. Picar puerro, zanahoria. cebolla. pimiento. refreír y  añadir  las lentejas con chorizo, tocino y dos puñados de arroz aceite oliva un chorrito y patata cuando estén echas echar el refrito de ajo y pimentón. Aunque no os gusten no dejéis de comerlas tienen mucho hierro. Echar la morcilla 5 min antes. el chorizo primero lo desgraso

GARBANZOS CON BACALAO

Preparacion:
Poner agua a hervir echar puerro,zanahoria,perejil,sal,cebolla y los lomos de bacalao,un chorrito de aceite.-Cuando empiece a hervir echar los garbanzos[en remojo de la noche anterior]cocer hasta que estén yo los hago en olla rápida.[sacar todos los ingredientes]
Aparte hacer un refrito de cebolla,ajo,tomate pochar bien y añadir una vez hayas sacado de la olla el bacalao y la zanahoria dejar unos minutos pastilla de avecrem,incorporar a los garbanzos y dejar reducir 15mn.
Hacer un relleno de huevo batido perejil picado ajo y unas migas de bacalao echar un poco de leche y sal freír formando unos panecillos redondos y echar al guiso dejar unos min,cocer unos huevos y echar también.

ALUBIAS CON VERDURITAS

Por aquí hoy el día está muy fresquito así que he preparado unas alubias con sus verduritas en crudo para chuparse los dedos.

Se ponen la noche anterior en agua fría.
Al día siguiente se tira ese agua y se añade limpio,se echan las verduras como puede ser pimiento rojo,pimiento,verde cebolla,zanahoria,tomate,calabacín,pastilla de avecrem y patata,todo bien picadito,se añaden dos dientes de ajo el pimentón y un buen chorro de aceite de oliva y a esperar,yo las hice en la olla rápida en 20mn.
La sal se añade al final de la cocción.

GARBANZOS CON BERZA

Ingred:garbanzos,berza,puerro,zanahoria,perejil, patata,un diente de ajo, sal,aceite de oliva y pimentón.
PREPARACION:
Cocer los garbanzos en agua con un puerro,zanahoria,perejil,sal,patata
Aparte cocer las berzas en agua con un chorrito de aceite.

Mezclar las berzas con los garbanzos y añadir un refrito de ajo y pimentón