lunes, 20 de abril de 2009

POTAJE DE GARBANZOS






INGREDIENTES:
Medio kilo de coja
un hueso
media cebolla
perejil
zanahoria
orégano
puerro
aceite de oliva
tomate
pimentón
chorizo
PREPARACIÓN:
Cocer la carne con el hueso, un puerro y una zanahoria añadir agua y sal
Cuando esté añadir los garbanzos,puestos en remojo con agua y sal el día anterior
Dejar el tiempo necesario`yo los hice en olla
REFRITO
Hacer un refrito con aceite cebolla,tomate pimentón la zanahoría y chorizo.
Sacar los garbanzos con caldo hasta cubrir agregar la carne y el refrito dejar cocer 15mn.echar pan rallado para espesar la salsa.
Con las prisas se me olvidó echarle una patatuca ja,ja.
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