RAPE EN SALSA VERDE

INGREDIENTES:

1. Una cola de rape (yo la he comprado fresca, pero sale muy bien congelada)
   
2. langostinos
3. espárragos
4. huevo cocido
5. 2 dientes de ajo
6. aceite de oliva
   
7. sal
8. perejil
9. medio vasito de vino blanco
10. avecrem
    

PREPARACIÓN:
Refreímos los dos dientes de ajo picaditos en un poco de aceite, cuando empiecen a coger color, añadimos una cucharadita de harina, rehogamos, echamos el vino blanco, el agua, avecrem y sal según se desee.
El rape lo habremos pasado por harina y frito a fuego fuerte para darle un toque de color, retirar y echar en la salsa, cubrir de agua, añadir los espárragos, el huevo cocido, y en los últimos minutos los langostinos y el perejil

ARROZ CON COSTILLAS Y RABO DE TERNERA

Tenía un poco de rabo guisado del día anterior y unas costillas y pensé en hacer un arroz
las costillas las freí en aceite con un ajo y cebolla, le añadí vino blanco y agua suficiente para echar en el arroz y una pastilla de avecrem.
En la paellera echar el aceite de oliva refreír una cebolla y añadir las costillas y el rabo dar unas vueltas y echar el arroz rehogar todo unos minutos e incorporar la salsa de las costillas, me quedó delicioso

hemc 40 - platos con sobras

Mi contribución al HEMC #40

Esta es mi aportación al Hemc40. Platos con sobras, cuya anfitriona es Wivith de Cuchiflitos


CROQUETAS DE SOLOMILLO Y QUESO



Como me gustan las cosas sencillas, aqui teneis unas croquetillas de lomo con queso que están riquísimas.
Salpimentamos los filetes de lomo.
Enrollamos la mitad de cada filete de lomo con queso, pasamos por pan rallado, huevo y pan rallado y freimos.

CALDERETA DE CORDERO Y PREMIO

FELIZ AÑO A TODAS!!!

Ya estoy de vuelta, y extrañando vuestras recetas y a vosotras jajá, voy a empezar el año con esta receta y espero me perdonéis si tardo en poneros un comentario, porque me lo voy a tomar con mas calma ya que sois much@s las personas que pasáis por aquí y os contestaré poco a poco para poder estar mas relajada.
Espero que tengáis tod@s un año lleno de cosas buenas os lo deseo de corazón, muchos besos os quiero.



Esta receta es del libro que me venía con la olla, yo siempre he puesto el lechazo al horno, pero me gustó la receta y así también se cambia, estaba riquísimo.
INGREDIENTES:

• 1 kilo de cordero
• 100 g de manteca
• 250g de cebollas
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de harina
• hierba buena(yo usé orégano)
• sal y pimienta en grano

PREPARACION:

Se pone en la olla la manteca se calienta y se frien los dientes de ajo, cuando están dorados se sacan y se echa el cordero cortado en trozos, se rehoga hasta que tome color, se agrega la cebolla picada y harina, se mezcla bien y se agrega agua hierviendo(yo eché vino blanco un vasito y un poco de agua).
Se machacan unos granos de pimienta, los dientes de ajo frito y un poco de hierba buena(yo orégano), se añaden al cordero y se sazona. Cerrar la olla(cocinar según vuestra olla)

Este es el premio que nos han dado por participar en el reto de frutos secos del blog de Nati, muchas gracias Nati, eres una gran persona, un beso.

Felices Fiestas

Hola a tod@s hace días que no entro y es que he estado muy ocupada, pero quería abrir hoy un post para desearos a todas unas felices fiestas y un próspero año, deseo de corazón que disfruteis, con salud todos los días y a la que no la gusten jajá pues a resignarse pasan pronto, volveré en febrero, tengo cosas pendientes, y con tanto foro y blosg las había dejado de lado, os quiero a todas mil besos y que os traigan mucho los reyes jajá

FLAN DE HUEVO Y CAFE

Este flan de huevo me venía en las recetas de la olla pero sin café es muy fácil y rapido

INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 1/2 litro de leche
- 200 g. de azúcar
- 1 corteza de limón
- medio vasito de café
-caramelo líquido

Se pone a hervir la leche con la corteza de limón.
En un recipiente se baten bien los huevos con el azúcar y se añade poco a poco a la leche caliente.
Se vierte en un molde caramelizado y se coloca en la base de la olla con agua suficiente[el molde tiene que tener tapa]cerrar la olla y en 10 mn. listo
Dejar templar y meter al frigo.