miércoles, 20 de agosto de 2014

Cocidito de repollo y garbanzos





Empezamos a recoger repollos y como el día está fresquito que mejor que un cocidito, con morcilla y chorizo acompañado de una ensalada de tomate y lechuga de la huerta que están ummm!!! todo sano y rico.
El repollo le cocemos con sal y aceite chorrín, le escurrimos bien y le añadimos un sofrito de ajo y pimentón.
Aparte ponemos los garbanzos en la olla con chorizo, puerro, aceite, cebolla, perejil, patata, zanahoría, sal y avecrem, añadir agua y unos 45 minutos en mi olla; la morcilla la pongo al microondas un minuto y luego la añado a los garbanzos que se impregne de los sabores, "No me gustan los garbanzos de lata" estos están en un plis.plas y la diferencia es enorme.

jueves, 14 de agosto de 2014

Arroz con chipirones y almejas


Veis los gorgoritos?? si todavía está en el fuego, que disfrute verlo...
Yo hago los chipirones encebollados con un poco de tomate "refreímos la cebolla sal, cuando esté refrita añadimos el tomate y rehogamos añadimos los chipirones y listo".- Añado vino blanco y mas agua que cuando se hacen para comer solos así ese agua lo utilizo para el arroz.
Las almejas las habro con un poco de vino blanco y las añado unos minutos antes unos pimientos rojos y se hace el milagro!!! sin colorante el color lo dan los chipirones...

sábado, 9 de agosto de 2014

Tarta de Peras


Con la misma receta del buding de peras sin el royal se puede hacer con cualquier fruta y sale muy jugosa, espero que os guste!!!

martes, 5 de agosto de 2014

Pollo en salsa de verduras


Ingredientes:
Muslos de pollo, cebolla, calabacín, zanahoria y pimiento rojo. vino blanco, sal y perejil y ajo para refreir el pollo.
Preparación:
Refreir todo y añadir el pollo, que previamente he frito con ajo para darle color.

domingo, 27 de julio de 2014

Budín de peras



Este año he cogido muchas peras de mi huerta, por eso hay que darles salida, es una pera con sabor a limón y muy jugosa.- espero que disfrutéis esta receta fácil y riquísima

Ingredientes:

Cinco peras
4 cucharadas aceite girasol
Tres huevos
vaso  y medio de harina
1 sobre de levadura
vaso y medio de azúcar
medio limón exprimido
4 cucharadas de leche condensada
medio vaso de leche

Preparación

Batir todos los ingredientes y a continuación incorporar las peras en trozos delgados, meter al horno a 160º unos 45mn.
Podéis acompañar con mermelada caramelo chocolate etc

domingo, 13 de julio de 2014

Arroz de verduritas

Ingredientes: Cebolla, puerro, zanahoria, calabacín, pimiento verde, pimiento rojo, tomate, champiñones, sal y aceite de oliva, podéis agregar las verduras que querais.
Refreir todo añadir el arroz y el caldo de verduras. Yo acostumbro a echar 3 de agua por una de arroz y hay veces que más depende de que sea el arroz, he comprobado que en la vitro absorbe mas agua y me queda en su punto.

sábado, 12 de julio de 2014

Mousse de limón



Mi hija ha preparado este delicioso mousse de limón, refrescante y facilito de hacer, me regalaron limones y hay que aprovecharlos... feliz fin a tod@s!!! abajo os dejo el enlace de la receta, que tiene también merengue.




miércoles, 12 de febrero de 2014

Tarta fría de Limón

Esta tarta la he visto y me ha gustado mucho es facilita y como me han regalado un limonero, voy a guardar la receta, os gustará.
Este es el enlace:

http://postres.variaditos.com/tarta-fria-de-limon-postre

jueves, 23 de enero de 2014

Sargo al horno


Bueno, pues os diré que me gusta poco el pescado,pero me cogió mi madre un sargo y le puse al horno, estaba muy rico, pero el pescado me gusta mas frito, el horno lo uso mas para carne, aquí os dejo la receta a mi manera, la foto es de móvil y quedó de pena jaja, saludines !!!
Le puse una cama de patatas (las freí a mucho fuego unos minutos y después de quitarles el exceso de aceite, las puse de cama.
El pescado se le echa la sal, adobe con ajo y perejil, un poco de aceite por encima, medio limón exprimido y cuando lleve un ratín en el horno  (180 1/2 hora) vino blanco y un poco de agua.




viernes, 18 de octubre de 2013

MAGDALENAS

Aquí está la receta  MAGDALENAS yo añadí a la masa una pizca de canela y ralladura de limón, por encima unas virutas de chocolate 

miércoles, 3 de julio de 2013

ENSALADA DE PASTA




INGREDIENTES:
Plumas, langostinos, aceitunas, huevo, atún en aceite de oliva, pimiento rojo, pimiento verde zanahoria, mezclar todo aliñar con aceite virgen extra, vinagre, sal Yo la acompaño con mayonesa.


miércoles, 26 de junio de 2013

TARTA TATIN










La tarta Tatín es una tarta clásica francesa.- Dice la leyenda que nació fruto de un error de las hermanas Tatin.
La historía de la cocina está llena de este tipo de errores. De echo la tarta se construye al revés, primero se hace el relleno y por último se pone la base de la tarta.
Ingredientes: Azúcar, mantequilla y hojaldre o masa brisa.
Yo lo hice: Puse mantequilla en el fondo del molde, mucho azúcar encima las manzanas 4 0 5 y más azúcar, se deja unos 45mn. se saca y se pone el hojaldre otros 45mn a 200º
Se puede acompañar con una mermelada de frambuesa o a vuestro gusto.

domingo, 23 de junio de 2013

FIDEUA DE ALMEJAS



Hacemos un tomate casero reservamos
abrimos las almejas con agua y vino blanco
cocemos los fideua el tiempo que indica los reogamos en la sartén con un poco de mantequilla y orégano echamos la salsa de las almejas reogamos unos segundos añadimos el tomate y las almejas, el queso "el que más nos guste" unos langostinos y gratinamos "deliciososª adornamos con huevo duro y ñam-ñam :)

domingo, 2 de junio de 2013

TARTA DE MELOCOTÓN Y ALMENDRAS



Ingredientes:
1 bote de melocotón (grande)
50 gr. de coco o almendras
4 huevos
200 gr. mantequilla ( yo le puse aceite, no tenia mantequilla)
200 gr. de azúcar
200 gr. de harina
1 sobre levadura.

A horno 180º 1hora (según cada horno)

jueves, 2 de mayo de 2013

PIMIENTOS RELLENOS DE MORCILLA


Rehogamos cebolla hasta que esté a punto de caramelo, añadimos la morcilla unas vueltas un poco de tomate echo casero y dejamos un minuto, orégano.-
Rellenamos los pimientos y aparte hacemos una salsita con cebolla.harina, tomate y vino blanco dejar reducir con los pimientos

martes, 9 de abril de 2013

PATATAS CON MERLUZA EN SALSA VERDE


Ingredientes:
Ajo,perejil,sal,patatas,aceite, merluza ya limpia, vino blanco,cebolla,perejil, zanahoria, puerro,huevos cocidos (suelo echar también almejas,hoy no...:( )

Preparación:
Reogamos la cebolla,añadimos las patatas,unas vueltas y echamos el majado de ajo y perejil,vuelta, vino blanco, reogar y echar el caldo de cocer las espinas y la cabeza de la merluza,con puerro y zanahoria.
En la olla hasta que estén las patatas unos diez minutos.
Lo eché en la paellera, un poco de pan rallado y puse la merluz 5 mn. y unos huevos cocidos.

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Recetas de karlos Arguiñano

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