martes, 16 de diciembre de 2014

SOPA DE PAN CON CALDITO Y TROZOS DE PESCADO

Esta sopa me sabe a gloria!!! los amantes de las sopas no dejéis de hacerla...

Ingredientes:

Cabeza y espinas de la merluza, pero vale otro pescado.
2 huevos
sal
orégano
aceite de oliva
ajo
pan duro
azafrán y pimentón
puerro
pastilla de caldo de pescado

Preparación:

Refreimos en aceite la cabeza y espinas del pescado, con unos ajitos unos minutos, apartamos del fuego y añadimos el pimentón una cucharadita, y un puerro, añadimos pastilla de caldo sal y agua, (yo siempre cocino a ojo porque la verdad tengo buena mano y no me gusta estar con medidas de no ser que sea un postre especial.)  Tenemos hirviendo a fuego yo lo pongo al núm 8 y dejamos unos 15 minutos, le añado un pellizco de azafran otro de orégano y ya cuando esté le añado el pan y lo rompo dentro con un tenedor...dejo unos minutos y a última hora le echo el pescadito en este caso frito que me había sobrado y dos huevos en grudo. DELICIOSA!!! podemos echarle gambitas o langostinos troceados y ya culminamos jeje... Felices Fiestas!!!




lunes, 15 de diciembre de 2014

ARROZ BLANCO CON POTAS y GUISANTES



Refreimos, una cebolla, añadimos los pimientos y las (potas que habremos guisado con acete y bien de cebolla, vino blanco sal y caldo de pescado)echamos el arroz unas vueltas tres de agua por cada una de arroz y esperamos la mágia, unos guisantitos, freimos unos huevos y comemos... ummmmm

martes, 2 de diciembre de 2014

Arroz a la marinera

Una bolsa de congelados del mar y una cebolla y listo
Refreimos bien la  cebolla y añadimos los congelados hasta que se evapore el agua echar el arroz, remover el agua de pescado si no tenéis una pastilla de avecrem, puerro y zanahoria y sale un caldo bien rico tres de agua por cada una de arroz imcluso más...

martes, 4 de noviembre de 2014

Torta de manzanas

Aquí os dejo el enlace desde el que copié la receta, yo las manzanas las hice en un almíbar de azúcar, anís canela y gota de agua, y pinté la torta con ese almíbar.

http://blog.cookaround.com/claudita/torta-de-manzanas-rojas/




martes, 28 de octubre de 2014

Solomillo combinado con arroz y puré

Hacéis un arroz con pollo normalito
Solomillo de ternera, sal y pimienta, refreir un ajo, lo marcáis, echamos la cebolla, zanahoria, tomate, pimiento y todo lo que se os ocurra, lo dejamos en la olla unos 20mn.
Sacamos, cortamos y echamos con la salsa pasadita a una cazuela a reducir el caldo unos 15mn
Un puré de patata y zanahoria, gota de aceite, agua y sal. le añadimos una nuez de mantequilla y chorrín de leche.


martes, 21 de octubre de 2014

Tarta musse de limón

Mi hija hizo esta tarta, su 1ª tarta :) con muchas variantes, os pongo el enlace de donde la copió


Yo pondría mas gelatina ya que le quedó algo blanda, pero para repetir que rica!!!

viernes, 10 de octubre de 2014

Canapé de morcilla con cebolla caramelizada y queso.



Hacemos la cebolla en juliana a minimo fuego cuando esté (mas o menos media hora) echamos el azúcar 2 cucharaditas (esto como os guste) y retiramos en un minuto.
Aparte refreir la morcilla picadita con pimiento un minuto,
montar el canapé: Queso de untar, morcilla y cebolla
Coger que están aún calentitos ummm!!!

sábado, 4 de octubre de 2014

Patatas con Rape en salsa verde


Hacemos las patatas en salsa verde después echamos las rodajas de rape, dejamos unos 20mn... y cuando esté todo los guisantitos y los huevos cocidos, fácil y rico.

viernes, 29 de agosto de 2014

Tarta de chocolate con cobertura de chocolate


Aqui tenéis la receta RECETA yo puse la mitad de ingredientes y en vez de cacao pata el bizcocho chocolate.

miércoles, 20 de agosto de 2014

Cocidito de repollo y garbanzos





Empezamos a recoger repollos y como el día está fresquito que mejor que un cocidito, con morcilla y chorizo acompañado de una ensalada de tomate y lechuga de la huerta que están ummm!!! todo sano y rico.
El repollo le cocemos con sal y aceite chorrín, le escurrimos bien y le añadimos un sofrito de ajo y pimentón.
Aparte ponemos los garbanzos en la olla con chorizo, puerro, aceite, cebolla, perejil, patata, zanahoría, sal y avecrem, añadir agua y unos 45 minutos en mi olla; la morcilla la pongo al microondas un minuto y luego la añado a los garbanzos que se impregne de los sabores, "No me gustan los garbanzos de lata" estos están en un plis.plas y la diferencia es enorme.

jueves, 14 de agosto de 2014

Arroz con chipirones y almejas


Veis los gorgoritos?? si todavía está en el fuego, que disfrute verlo...
Yo hago los chipirones encebollados con un poco de tomate "refreímos la cebolla sal, cuando esté refrita añadimos el tomate y rehogamos añadimos los chipirones y listo".- Añado vino blanco y mas agua que cuando se hacen para comer solos así ese agua lo utilizo para el arroz.
Las almejas las habro con un poco de vino blanco y las añado unos minutos antes unos pimientos rojos y se hace el milagro!!! sin colorante el color lo dan los chipirones...

sábado, 9 de agosto de 2014

Tarta de Peras


Con la misma receta del buding de peras sin el royal se puede hacer con cualquier fruta y sale muy jugosa, espero que os guste!!!

martes, 5 de agosto de 2014

Pollo en salsa de verduras


Ingredientes:
Muslos de pollo, cebolla, calabacín, zanahoria y pimiento rojo. vino blanco, sal y perejil y ajo para refreir el pollo.
Preparación:
Refreir todo y añadir el pollo, que previamente he frito con ajo para darle color.

domingo, 27 de julio de 2014

Budín de peras




Este año he cogido muchas peras de mi huerta, por eso hay que darles salida, es una pera con sabor a limón y muy jugosa.- espero que disfrutéis esta receta fácil y riquísima

Ingredientes:

Cinco peras
4 cucharadas aceite girasol
Tres huevos
vaso  y medio de harina
1 sobre de levadura
vaso y medio de azúcar
medio limón exprimido
4 cucharadas de leche condensada
medio vaso de leche

Preparación

Batir todos los ingredientes y a continuación incorporar las peras en trozos delgados, meter al horno a 160º unos 45mn.

Podéis acompañar con mermelada caramelo chocolate etc

domingo, 13 de julio de 2014

Arroz de verduritas

Ingredientes: Cebolla, puerro, zanahoria, calabacín, pimiento verde, pimiento rojo, tomate, champiñones, sal y aceite de oliva, podéis agregar las verduras que querais.
Refreir todo añadir el arroz y el caldo de verduras. Yo acostumbro a echar 3 de agua por una de arroz y hay veces que más depende de que sea el arroz, he comprobado que en la vitro absorbe mas agua y me queda en su punto.

sábado, 12 de julio de 2014

Mousse de limón



Mi hija ha preparado este delicioso mousse de limón, refrescante y facilito de hacer, me regalaron limones y hay que aprovecharlos... feliz fin a tod@s!!! abajo os dejo el enlace de la receta, que tiene también merengue.




miércoles, 12 de febrero de 2014

Tarta fría de Limón

Esta tarta la he visto y me ha gustado mucho es facilita y como me han regalado un limonero, voy a guardar la receta, os gustará.
Este es el enlace:

http://postres.variaditos.com/tarta-fria-de-limon-postre

jueves, 23 de enero de 2014

Sargo al horno


Bueno, pues os diré que me gusta poco el pescado,pero me cogió mi madre un sargo y le puse al horno, estaba muy rico, pero el pescado me gusta mas frito, el horno lo uso mas para carne, aquí os dejo la receta a mi manera, la foto es de móvil y quedó de pena jaja, saludines !!!
Le puse una cama de patatas (las freí a mucho fuego unos minutos y después de quitarles el exceso de aceite, las puse de cama.
El pescado se le echa la sal, adobe con ajo y perejil, un poco de aceite por encima, medio limón exprimido y cuando lleve un ratín en el horno  (180 1/2 hora) vino blanco y un poco de agua.




viernes, 18 de octubre de 2013

MAGDALENAS

Aquí está la receta  MAGDALENAS yo añadí a la masa una pizca de canela y ralladura de limón, por encima unas virutas de chocolate 

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