BIZCOCHO DE ANIS

INGREDIENTES:
Dos vasos de los de agua de azúcar
2 o tres de harina según se quiere mas o menos seco
medio vaso de aceite de girasol
tres huevos
un sobre de royal
medio vaso de leche
3/4 de vaso de anís
El harina tamizada
Batir los ingredientes,untar aceite en el molde echar harina por todo el molde quitar lo sobrante y echar el batido,a horno 180º[segun horno]1h aprox.

FLAN DE HUEVO Y CAFE EN LA OLLA

Este flan de huevo me venía en las recetas de la olla pero sin café es muy fácil y rapido

INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 1/2 litro de leche
- 200 g. de azúcar
- 1 corteza de limón
- medio vasito de café
-caramelo líquido

Se pone a hervir la leche con la corteza de limón.
En un recipiente se baten bien los huevos con el azúcar y se añade poco a poco a la leche caliente.
Se vierte en un molde caramelizado y se coloca en la base de la olla con agua suficiente...[el molde tiene que tener tapa]...cerrar la olla y en 10 mn. listo
Dejar templar y meter al frigo.

TARTA DE QUESO MASCARPONE

Me encantan las tartas de queso y tenía ganas de hacer una, así que he buscado hasta encontrar esta receta.
Esta tarta la vi en el blog:

LACOCINADELECHUZA y la he tuneado un poco, no dejéis de pasar tiene unas recetas estupendas.

INGREDIENTES:
1Terrina de queso Mascarpone
1 huevo
1 brik pequeño de nata
una cucha de maicena
5 de azúcar
4 huevos
1 yogurt natural o de limón
esencia de vainilla
un hilo de café

PREPARACION:
Batir todos los ingredientes y echar en un molde[untar con mantequilla y espolvorear con harina]yo utilice de silicona.

a horno 180º hasta que cuaje

Acompañar de la mermelada o confitura que mas os guste y nata montada

QUESADA DE QUESITOS

Hace poco hice una  QUESADA que quería mejorar porque me salió muy finita por estar en un molde demasiado grande y para hacerla distinta le añadí cuatro quesitos y el yogurt de plátano no os podéis imaginar que gusto tan rico, probarla y después me decís.


Ingredientes: 150 de harina
4 quesitos
 250 de azúcar
 100 de mantequilla
 1 yogurt de plátano
 2 huevos
 300 ml de leche
 esencia de limón o ralladura
 2 golpes de canela
 Batir todo Horno 180º  en 1 hora mas o menos
 Untar molde con mantequilla Dejar hasta cuajar Mejor de un día para otro.

Leche frita

Ingredientes

1/2 litro de leche
3 cucharadas de mantequilla
200 gramos de harina
250 de azúcar
1 corteza de limón
canela en polvo
Aceite oliva
3 yemas

Preparación:
Poner a hervir la leche con la corteza de limón unos minutos.
Aparte fundir la mantequilla y añadir la harina, removiendo para no hacer grumos, añadir leche fría y seguir moviendo y cuando esté mas o menos desleído añadir la leche caliente, añadir 3 yemas de huevo, bien batidas sin dejar de mover, echar el azúcar y bajar la coción y seguir batiendo hasta que se incorpore y espese todo.
Echarlo en un molde, engrasado con mantequilla a unos 2cm de altura.y meter en la nevera, mejor hasta el día siguiente que espese más... le cortamos en cuadraditos y pasamos por  harina y huevo y a la sartén en aceite bien caliente.
Poner papel absorbente y añadir azúcar y canela mezclado y a enfriar....
Aunque yo las probé calientes no me pude resistir jaja riquisisisimasssss

TARTA DE NATA Y FRAMBUESA

INGREDIENTES:
confitura de frambuesa
5 sobres de cuajada
1 caja de nata líquida de 5oogr.
1 vaso de leche "200gr."
200gr.de ázucar
galletas
PREPARACION:
Mezclar el ázucar con la cuajada,añadir la leche y nata,revolver hasta mezclar todo bien.
Poner al fuego y sin parar de mover dejar hasta que se vea humear sin dejar hervir,
retirar a un molde solo mojado el fondo con agua,echar la mezcla y poner las galletas encima,dejar que temple y meter al frigo no menos de 1 hora.-Sacar y dar la vuelta echar la confitura[riquísimo]
[Se hace en menos de cinco minutos]
Esta misma con una tarrina de philadelphia quedá riquísima.

ROSQUILLAS DE ANIS FRITAS

INGREDIENTES:
1 taza de leche
1/2 taza de aceite de girasol
1/2 taza de anís
1/2 taza de azúcar
1 corteza de limón
ralladura de limón y naranja
1 huevo
Canela en rama
1 sobre de levadura
Harina la que admita "mas o menos de medio kilo aprox"


PREPARACION:

Hervir la leche, el aceite el anís, azúcar y la corteza y ralladura de limón y naranja, con la canela en rama, unos minutos, dejar templar.
En un bol echar un poco de harina y el huevo, ir añadiendo la mezcla y removiendo, hasta que veamos que podemos trabajarlo con las manos.
Enharinar la mesa y las manos echar la mezcla e ir echando el harina y amasando hasta que se nos despegue de las manos, una vez bien trabajado, dejar reposar media hora.
Hacer las rosquillas y freír en abundante aceite caliente, poner sobre papel de cocina.
Espolvorear con canela mezclado con azúcar

TARTA TATIN

La tarta Tatín es una tarta clásica francesa.- Dice la leyenda que nació fruto de un error de las hermanas Tatin.
La historía de la cocina está llena de este tipo de errores. De echo la tarta se construye al revés, primero se hace el relleno y por último se pone la base de la tarta.
Ingredientes: Azúcar, mantequilla y hojaldre o masa brisa.
Yo lo hice: Puse mantequilla en el fondo del molde, mucho azúcar encima las manzanas 4 0 5 y más azúcar, se deja unos 45mn. horno 180ª se saca y se pone el hojaldre otros 45mn a 200º. Daremos la vuelta y lista.

Se puede acompañar con una mermelada de frambuesa o a vuestro gusto.

TARTA DE CREMA Y CHOCOLATE subiendo recetas antigüas

Hacer un bizcocho de anís
Partir en tres capas
emborrachar con vino dulce,hacer una crema pastelera:
Poner en un cazo la leche, el azúcar, la canela y la corteza de limón y calentarlo a fuego lento hasta que hierva
A parte, disolvemos la maicena con un poquito de leche fría y la mezclamos con las yemas de los 4 huevos
Agregamos esta mezcla con la anterior aún caliente y removemos hasta que quede una crema.
Calentamos la cobertura de chocolate al microondas con un poco de mantequilla y una cucharada de agua
Rellenamos el bizcocho de chocolate y crema por encima chocolate y listo.

RETO) TARTA DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS subiendo recetas antigüas

Con esta receta participé en el reto de chocolate, frutos secos y nata en el blog de NATI felicitar desde aquí a todos los participantes y mi enhorabuena a Nati, por el tiempo y es saber estar en dicho evento.

Ingredientes:

Para el Bizcocho
3 huevos
Un yogurt de limón
3 vasitos de yogurt de harina
3 vasitos de yogurt de azúcar
1 vasitos de yogurt de aceite
1 sobre de levadura
esencia de limón
Batir todos los ingredientes a horno 180º

Para el relleno
2 tabletas de chocolate negro
500 ml. de nata
150 g. azúcar
100 g. crocante de almendras
50º mantequilla

PREPARACION:
Calentar la mantequilla y derretir el chocolate con un poco de agua
cuando esté deshecho añadir el azúcar y la nata dejar unos minutos.
Añadimos el crocante de almendras, dejar enfriar.

Almibar
Hacer un almíbar para emborrachar el bizcocho
agua
canela
corteza de limón
Dejar reducir a la mitad

Preparación
Cortar el bizcocho en tres mitades y añadir
el almíbar, seguir con el relleno
en cada una de las mitades

Nueces caramelizadas
100 g. de agua
100 g. azúcar
Cuando rompa a hervir el agua
echar las nueces, herbír 4 min.
escurrir y freír en abundante aceite caliente
Adornar la tarta con almendras fileteadas
y nueces caramelizadas.

PROFITEROLES DE CREMA

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La receta la copié del blog de ANA pero los hice de crema pastelera porque no tenía nata,pasar por su blog es magnifico.
Hice la mitad de ingredientes porque es la primera vez para probar.
INGREDIENTES:
-130 gr de agua-120 gr de leche
- 100 gr de mantequilla- 1 pellizco de sal
- 5 gr de azúcar
- 160 gr de harina de repostería
- 4 huevos medianos

Precalentar el horno a 180°. Pesamos la harina, tamizarmos y reservamos. Poner en un cazo antiadherente la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Remover con unas varillas a fuego medio hasta que esté todo bien integrado.Cuando rompa a hervir, retirar del fuego y añadir la harina de golpe. Remover con unas varillas y ponerlo a fuego medio para que cueza un poco, lo justo para que se integre bien. Cuando asoma la grasa de la mantequilla, está listo.Retirar del fuego y dejar enfriar, añadir después uno a uno los huevos, removiendo constantemente con las varillas. No añadir el siguiente hasta que no esté bien integrado.Verter la pasta en una manga pastelera de boquilla rizada grande.Sobre papel de hornear disponer porciones separadas unas de otras, y hornear unos 30 minutos ( hasta que estén doraditos y huecos ) Sacar a una rejilla cuando estén horneados, dejar templar y rellenar o congelar en este momento.
Rellenar en frío
CREMA PASTELERA
Ingredientes para 4 personas:
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de harina
3 huevos, yemas
250 ccs de leche
25 gramos de mantequilla
1 pizca de sal
En un cazo se ponen las yemas, el azúcar, la harina y una pizca de sal.
Se mezcla todo muy bien y se le agrega la leche hirviendo y agua, se bate bien.
Se deja cocer a fuego lento sin dejar de remover durante 10 minutos.Al retiralo del fuego, se agrega la mantequilla.

Tartaflan de queso y nata

Es la tarta de queso mascarpone llevada a queso philadelfia

http://anabel-unpocodetodo.blogspot.com.es/2009/08/tarta-de-queso-mascarpone.html
el cambio aparte del queso poner abajo del molde mucho caramelo y al horno baño maria una hora y cuarto.

Tarta de Peras

Con la misma receta del buding de peras sin el royal se puede hacer con cualquier fruta y sale muy jugosa, espero que os guste!!!

Mousse de limón

Mi hija ha preparado este delicioso mousse de limón, refrescante y facilito de hacer, me regalaron limones y hay que aprovecharlos... feliz fin a tod@s!!! abajo os dejo el enlace de la receta, que tiene también merengue.

https://www.youtube.com/watch?v=2Iz9M1dOVlE

MAGDALENAS

Aquí está la receta  MAGDALENAS yo añadí a la masa una pizca de canela y ralladura de limón, por encima unas virutas de chocolate 

TARTA DE GALLETAS Y FLAN

Mirando la cocina de Empar encontré esta tarta fácil y rica, espero os guste:
Entrar en el enlace y encontraréis la receta ella lo explica muy bien...
http://creandoenlacocina.blogspot.com.es

TARTA DE SANTIAGO

Hola a todas hace mucho que no entro y es que entre unas cosas y otras no he podido hemos estado los tres malitos cada uno de lo suyo y después me entro pereza jajá, haber si pronto me incorporo otra vez, espero que esteis tod@s bien un besazooooo.

Paseando por el blog de El rincón de marijo vi esta tarta santiago que se hace sin harina y es la verdadera y sin más me puse a hacerla no tenía la cruz así que la hice a ojo jajá, pero la tarta quedó riquísima y en poco tiempo ya está.
Ingredientes:

-5 huevos

-250 g de almendras molidas

-250 g de azúcar

-ralladura de medio limón

-media cucharadita de canela en polvo

-azúcar glas (para adornar)

-mantequilla y harina para el molde

Elaboración:

Batir los huevos (conviene que estén a temperatura ambiente) con el azúcar, con varillas manuales durante 5 minutos aproximadamente.

Añadir la almendra y mover el conjunto (sin las varillas, con espátula). Incorporar la ralladura de limón y la canela.

Engrasar con mantequilla el molde y espolvorearlo con harina. Llevar al horno a 180º durante 25 minutos. Pasado el tiempo, dejarla en el horno con la puerta abierta hasta que se temple. Sacarla y dejar que se enfríe totalmente antes de desmoldarla.