martes, 2 de julio de 2019

TARTAFLAN SIN HUEVOS Y SIN HORNO

Tarta Flan
Ingredientes:
3 sobres "18 gramos" de gelatina en polvo neutra 
1 lata leche condensada "370gr"
400 nata líquida
1 limón grande
caramelo líquido

PREPARACION

Mezclar todo !la gelatina diluir en dos cucharadas de leche antes de mezclar" menos el caramelo, que se pondrá en el molde todo alrededor.
Poner la mezcha al fuego y cuando rompa a hervir retirar  y echar al  molde con el caramelo


lunes, 31 de diciembre de 2018

TARTA TRES CHOCOLATES

Os dejo el enlace con algún variante de esta tarta que hizo mi hija su tercera tarta, estaba muy rica...
dejo abajo el enlace al blog

jueves, 20 de diciembre de 2018

UNIDOS PARA SIEMPRE EN NAVIDAD




Unidos para siempre en navidad!!! Concurso de #cuentosdeNavidad en Zenda

 Era una fría noche de invierno de aquel lunes 25 día de Navidad!!! sombrío, triste y devastador
Mi hermano Pablito había desaparecido!!!
Nadie sabía nada, nadie tenía ningún indicio de donde estaba
Yo tampoco, pero....
mi mente me decía que antes de desaparecer, él me dijo unas palabras en clave, palabras que entonces no tenían sentido y hoy vuelvo a recordar, y a estudiar
Hermano me dijo tu sabes que te quiero, sabes que daría todo por ti, pero si algún día
desaparezco, piensa que estaré en tu corazón, estaré ahí en ese rinconcito por siempre...
Yo no entendí esas palabras y ahora busco su significado..
Entré en su habitación y me encontré con un libro viejo abierto por una página
subrayado en una palabra que significa mágico!!! estaba en un idioma raro, pero yo al leerlo entendí perfectamente lo que decía como si una magia me acercara a las palabras.
Ponía una dirección... Calle 4 bajo izda.. Soletilla del Campo/
Al día siguiente estuve preguntando por dicha dirección y cual mi sorpresa al descubrir que estaba a unos metros de donde vivía.... Cogí mi bicicleta y allí me dirigí.
Encontré una mansión abandonada en medio del campo... ahí no había nada, pero....
podía haber una puerta secreta, mi instinto me llevó a la parte trasera de la mansión y vi algo brillar, debajo de la casa, algo que no era el sol ni un cristal ni el reflejo de nada, era....
Cuidado no tocar ponía en la puerta, tapada con abetos y pinos "pensé serán de alguno que los había cortado para la navidad" los aparté y vi tras la puerta mucha luz, luz que iluminaba una habitación llena de regalos de Navidad...
Seguí andando y vi otra puerta, esta era pequeña, pero dentro tenía el tesoro mas grande, pequeños papás Noel envolvían regalos de navidad, para todos los niños del mundo...
Oí una voz que me llamaba... Miguel, miguel!!! era mi hermano!!! dios mío mi hermano allí feliz y risueño, me quedé mudo del impacto tan grande y me desmayé...
Pablito me despertó y me dijo, estoy aquí ayudando a que mucha gente niños ancianos padres, madres, tengan su regalo de navidad este sitio es mágico y solo yo lo conozco y ahora tú..
tienes que ayudarme a acabar mi misión para que todos sean felices ese día y nadie se quede sin su regalo...
Llegamos a casa y allí estaban mis padres preocupados por nosotros, la navidad les había devuelto la sonrisa sus hijos habían aparecido y tod@s sentados en la mesa agradecieron el milagro de la Navidad...


miércoles, 14 de noviembre de 2018

SOLOMILLO DE TERNERA GUISADO CON PURE DE PATATA


Pedimos un solomillo de ternera del peso que queramos, que nos le amarren.
Le doramos bien para sellar, apartamos y añadimos nuestras verduras para sofreír, cebolla,zanahoria pimiento, calabaza etc lo que queramos y cuando estén listas echamos un poco de harina rehogamos vino blanco y añadimos el solomillo tapamos de agua hasta la mitad mas o menos y cerramos la olla.
Lo sacamos y partimos y añadimos la salsa y dejar reducir unos 15mn más para que coja los sabores

Aparte hacemos un puré de patatas. cocemos las patatas con piel, cuando estén las aplastamos le añadimos mantequilla y sal
Todavía se está haciendo, cloc, cloc...



domingo, 7 de enero de 2018

Lasaña de sardinillas

Ponemos una capa de bechamel, otra de lasaña, sardinillas de lata, tomate y vamos alternando, gratinamos está deliciosa!!

martes, 19 de diciembre de 2017

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE







Hacía bastante que no preparaba pimientos rellenos porque siempre que visito a mi madre me los tiene preparados ja,ja solo comer,pero ya está mayor y ahora me toca a mí.
INGREDIENTES:
Pimientos de piquillo
Carne picada de ternera
aceite de oliva virgen
1 cebolla,ajo
pimiento
orégano sal
bechamel
vino blanco
harina.
tomate casero
PREPARACION:
Se refríe la cebolla y el ajo cuando esté pochado se añade la carne ya con sal, cuando está echa añadimos vino blanco dos cuch.de tomate casero, orégano y dejamos reducir hasta que se evapore, retiramos y añadimos una bechamel espesa,dejaremos templar, rellenamos los pimientos
pasamos por harina y huevo y freímos en aceite bien caliente poco tiempo.

SALSA
Echamos aceite refreímos media cebolla,cuando coja color añadir harina rehogar y vino blanco tomate 2 cuch.sal,agua y dejar reducir,cuando falten cinco minutos,echar los pimientos.

lunes, 27 de marzo de 2017

Congrio en salsa verde

Hacemos una salsa verde y echamos el cóngrio rebozado y frito que se haga unos minutos, le añadimos guisantes y unos langostinos y un huevo cocido y listo está exquisito...

sábado, 4 de marzo de 2017

Tartaflan de queso y nata

Es la tarta de queso mascarpone llevada a queso philadelfia
http://anabel-unpocodetodo.blogspot.com.es/2009/08/tarta-de-queso-mascarpone.html
el cambio aparte del queso poner abajo del molde mucho caramelo y al horno baño maria una hora y cuarto.

lunes, 27 de febrero de 2017

Magdalenas de limón y nocilla

1 yogurt de limón
100 gr de azúcar
200-250 de harina
levadura 2 cucharaditas
pizca sal
esencia de limón unas gotas
nocilla
2 huevos
un vaso pequeño de leche
50 gr, de mantequilla(como no tenía le eché aceite de oliva suave y ummm muy ricas!!!
Precalentar el horno a 220º 15 minutos y bajar a 200º unos 20mn.
Batimos bien todo
La nocilla se echa a mitad de la masa.
♚躕


sábado, 21 de enero de 2017

Pollo agridulce al horno

Ummm!!!y es que no es para menos, este pollo al horno sabe a gloria, no dejes de hacerlo.
Se me ocurrió la idea de mezclar y salio delicioso!!!
Aceite, sal,orégano, perejil, pimienta, zumo de 1 limón , dos cucharadas de miel y mezclamos con el pollo ya salado, si lo dejáis unos minutos cogerá mas los sabores: metéis al horno ya calentado a 180º
y dejáis hasta que esté, la miel hará que tenga un estupendo color, depende del horno para el tiempo, en el mio tardó una hora y veinte minutos.

martes, 17 de enero de 2017

Bacalao al pil-pil con arroz blanco

Hacemos un arroz blanco, en salsa verde (machacamos los ajos y el perejil, refreímos echamos el arroz el caldo que podéis hacer con una pastilla de concentrada y un puerro, sal y chorrin de aceite)

Aparte hacemos el bacalao, yo a mi manera lo refrío pasándolo por  harina, casi vuelta y vielta y a continuación empezamos meneando la tartera hasta unir el aceite, ya fuera del acalor, le echamos perejil picado y lo añado al arroz...
La foto es en tapers que llevará mi hija al trabajo y con el frío que da para mañana la mantendrá bien calentita... jaja

domingo, 18 de diciembre de 2016

Tarta de queso cremosa sin horno (sin gelatina ni cuajada ni nata)

Desde el blog de Ana nos trae esta riquisima tarta, solo un dato importante molde de 20cm.. porque yo al no tenerle me salió mas fina. yo la eché mermelada de fresa eso al gusto.
Ingredientes para tarta en molde de 20 cm:
  • 150 g de galletas tipo digestive
  • 90 g de mantequilla
  • 500 g de queso de untar tipo Philadelphia a temperatura ambiente
  • 375 g de leche condensada (lata pequeña)
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 65 ml ó 1/4-1/2 taza de zumo de lima y limón*
  • Ralladura de piel de lima y de limón
Preparación de la tarta de queso cremosa sin horno:

1. Trituramos las galletas y fundimos la mantequilla. Ponemos 1 cucharadita de ralladura de los cítricos y la mantequilla derretida sobre las galletas trituradas. Mezclamos bien y forramos la base y las paredes de un molde redondo de 20 cm de diámetro. Reservamos en el congelador.

2. Batimos el queso de untar tipo Philadelphia con unas varillas de mano (no hace falta utilizar ninguna máquina). Añadimos la vainilla líquida y la leche condensada.
Si usas el queso de untar recién sacado de la nevera, puede que te cueste trabajo mezclarlo. Para ablandarlo un poco, mételo en el microondas unos segundos.

3. Añade el zumo de lima-limón y remueve. Verás como la mezcla se espesa.

4. Pon encima la mezcla de tarta de queso sobre la base de galleta y extiende bien. Mete en la nevera hasta el día siguiente.

5.  Tras el reposo, la tarta de queso estará totalmente cuajada y muy cremosa. Ralla por encima un poquito de lima y de limón y sirve.




domingo, 16 de octubre de 2016

PATATAS CON BACALAO

Preparación:
Picamos ajo y perejil, en aceite de oliva, le damos unas vueltas, añadimos las patatas ya con la sal rehogamos unos minutos, añadir el vino blanco dejar un minuto y seguidamente el agua hasta cubrir "añadiremos mas agua si necesita durante la cocción" le añado unos huevos cocidos diez minutos.
Aparte ponemos el bacalao "ya desalao o lo compramos en su punto" a la plancha vuelta y vuelta "en sartén vale" lo reservamos y cuando estén casi las patatas lo añadimos, junto con los guisante y langostinos, probamos de sal.... Yo siempre calculo a ojo y me sale bien, pero piensa en dos tajadas pequeñas por persona o una grande y las patatas una por persona mas unas, no importa si sobra mejor jaja... rico, rico...

lunes, 19 de septiembre de 2016

BERZA CON REFRITO



Cocemos ªla Berza de mi huertaª con sal y un chorrín de aceite 15 min.
Aparte,cocemos la patata y la zanahoria.
Escurrimos bien todo, juntamos y hacemos un refrito con bien de ajo y pimentón, lo añadimos y listo.
Lo podemos mezxlar también con unos garbanzos que queda riquísimo, no compréis de tarro la diferencia de hacerlos tu se nota y merece la pena.

sábado, 16 de julio de 2016

Arroz a la cubana a mi manera

Aceite de oliva, refreir unos ajos en láminas, dorar, añadir el arroz, dar unas vueltas, añadir el caldo (cocer un puerro y zanahoría con past de caldo y será el caldo) 3 o 4 veces mas de agua que de arroz
podéis añadir un plátano frito.

martes, 12 de julio de 2016

PATATAS CON MERLUZA EN SALSA VERDE


Volviendo a editar y publicar las primeras recetas
Ingredientes:
Ajo,perejil,sal,patatas,aceite, merluza ya limpia, vino blanco,cebolla,perejil, zanahoria, puerro,huevos cocidos (suelo echar también almejas,hoy no...:( )

Preparación:
Reogamos la cebolla,añadimos las patatas,unas vueltas y echamos el majado de ajo y perejil,vuelta, vino blanco, reogar y echar el caldo de cocer las espinas y la cabeza de la merluza,con puerro y zanahoria.
En la olla hasta que estén las patatas unos diez minutos.
Lo eché en la paellera, un poco de pan rallado y puse la merluz 5 mn. y unos huevos cocidos.

jueves, 7 de julio de 2016

Pollo en salsa de verduras





Ingredientes:
Muslos de pollo, cebolla, calabacín, cjampiñones 1 lata,  zanahoria y pimiento rojo. vino blanco, sal y perejil y ajo para refreir el pollo.
Preparación:
Salpimentar el pollo
Refreir todo y añadir el pollo, que previamente he frito con ajo para darle color.

sábado, 18 de junio de 2016

Garbanzos con espinacas

Calentamos el aceite, refreímos la cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, añadimos el chorizo, cuando esté un ratito, luego las patatas el pimentón, lo dejamos unos minutos echamos el agua hasta cubrir y cuando rompa a hervir añadimos los garbanzos "yo los hago el olla" lo dejáis hasta que estén tiernos...
Aparte cocemos las espinacas 5 minutos "yo el primer agua le tiro" las hacemos un refrito de ajo y pimentón y cuando estén bien escurridas le añadimos, después las echas a los garbanzos y dejas unos dos minutos... Deliciosos!!! Los garbanzos como sabéis que no lo pongo por eso, en remojo con bastante sal la noche anterior.

miércoles, 15 de junio de 2016

Tarta de queso Philadelphia

Ingredientes:

Un paquete de galletas
 75 grs. de mantequilla
 500 grs. de nata líquida
 200 cl. de leche
 200 grs. de queso Philadelphia
 160 grs. de azúcar
 3 sobres de cuajada
Confitura de  frambuesa

Preparación;
Batir todo junto, menos la galleta que se mezcla con la mantequilla para poner abajo del molde.
Meter a la nevera hasta que espese "yo lo di un calentón sin hervir.


sábado, 9 de abril de 2016

Crema de queso y merengue con fresas


Ingredientes:
Queso de untar tipo Philadelphia, una tarrina de 250
Montar dos claras a punto de nieve
1/2 limón 
Azúcar
Fresas
1 yogurt natural azucarado

Yo soy muy golosa y lo pongo todo muy dulce, cada una que calcule el azúcar
Primero mezclé el yogurt con el queso, el limón y dos cucharadas de azúcar, después vas incorporando el merengue poco a poco, lo metes en la nevera.
Aparte preparas las fresas con azúcar y unas gotas de vinagre para potenciar el sabor de las fresas, el caldito que queda echar por encima al servir y poner encima las fresas....
Deliciosas!!!



lunes, 19 de octubre de 2015

Sopa de Congrio

Igual que la sopa de pescado prepararemos esta rica sopa de congrio que está deliciosa!!!
Cocer el congrio
Hacer un caldito con las verduras, puerro zanahoria, cebolla, congrio, perejil, sal pastilla de caldo, aceite, cabezas de langostinos y todo lo que se os ocurra...
Aparte refreímos cebolla, echamos el pescado ya cocido y pimentón y lo añadimos al caldo en el último minuto que tendremos nuestra sopita yo la hago de lluvia, se puede hacer de pan o fideos como os guste...


lunes, 28 de septiembre de 2015

Cake de peras

Tenía peras de mi huerta que enseguida se quedan blandas y decidí hacer un cake las medidas son para uno mas grande...

Ingredientes:
3 huevos
2 de harina
150 de azúcar
100 leche
1 yogurt de limón o el que desees
150 aceite de girasol
levadura 1 sobre
3 peras grandes
Batir y hornear a 160 hasta que cuaje
Queda muy jugoso tipo quesada...




martes, 15 de septiembre de 2015

Bonito con tomate casero

Este año he cogido muchos tomates, no como el año pasado que se dieron peor, así que cualquier cosa que se pongo con el tomate sale doble sabrosa como este bonito.
Hacéis el tomate como mas os guste y lo añadís al bonito que suelo pasarlo a fuego fuerte para que coja el color solo   con unos ajos... Añadimos unos pimientos en este caso también de la huerta, los refrio con ajo también y los dejo a fuego bajo hasta que queden blanditos.
De chuparse los dedos... el bonito dejarlo poco tiempo con el tomate, para que no se reseque unos 3mim. Con una buena ensalada de tomate con cebolla de la huerta nos ponemos las pilas todo sano ummm



lunes, 7 de septiembre de 2015

Codillo asado

INGREDIENTES:
  •  codillos 
  • Aceite de oliva
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 rama de perejil
  • 2 zanahorias
  • 3 g de pimienta negra
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 copa de Coñac
  • 750 ml de caldo de carne o agua
  • sal
  • PREPARACIÓN:

  • Antes de nada, vamos a dorar bien los codillos. En la Olla ponemos un fondo de aceite de oliva. Cortamos la cebolla, pelamos la cabeza de ajo y se la añadimos así entera, añadimos también los pimientos (rojos y verdes) cortados, las zanahorias cortadas, y la ramita de perejil, la hoja de laurel y la pimienta

    Sofreímos bien todas las verduras y añadimos los codillos (que antes habíamos dorado). Seguimos sofriendo todo junto e incorporamos el medio vaso de vino blanco. Proseguimos con la cocción un poco más y añadimos el caldo. Dejamos hasta que estén a medias cocción.
  • Después sacamos. metemos al horno con vino blanco y agua 180ª hasta que estén listos y pasamos el caldo y añadimos,,,, los tiempos dependen de la olla y del horno
  • Mala foto con el movil, pero riquísimos!!
  • Referencia:http://eljardindemisrecetas.blogspot.com.es/2013/11/codillo-al-horno-2.html


lunes, 10 de agosto de 2015

Salmorejo

La primera vez que lo hago, a mi manera...
Tomates de mi huerta que no doy a basto de la cantidad que tengo, este año de más jaja
El pan y el ajito lo refrio en un poco de aceite, lo dejo enfriar y lo mezclo con los tomates ya pelados, sal aceite, vinagre y pimentón; se bate hasta coger la consistencia deseada...
Le añado por encima el huevo duro y el jamón que no tenía y añadí chorizo
Yo lo hago a ojo todo,la verdad que tengo buena mano, haciendo y probando sale todo.

Recetas de karlos Arguiñano

Recetas de karlos Arguiñano
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