BIZCOCHO DE ALMENDRAS

Edito para decir que estaba guardando una receta y le di a publicar por lo que ahora sale como principal jajá que desastre, ya la vereis pronto, gracias por vuestra paciencia.

Tenía en mente hacer un bizcocho normalito de limón,pero como había comprado un paquete de almendras se me ocurrió echarlas y me encantó
que gusto tan rico!!!
se acabó en dos días y solo comimos mi marido y yo ja,ja
INGREDIENTES:
Las medidas que pongo son de vaso de yogurt:
3 huevos
2 vasos de aceite
3 vasos de harina
dos bien llenos de azúcar
1 sobre de levadura
esencía de limón media cucharilla
100 gr. de mantequilla
150 gr. de almendras molidas
PREPARACION:
Batir todo[el harina tamizado]
Precalentar el horno a 200º bajar a 180º y meter 3/4 de hora,[según horno]ya sabeis el truco de la ahuja ji.

BIZCOCHO DE ANIS

INGREDIENTES:
Dos vasos de los de agua de azúcar
2 o tres de harina según se quiere mas o menos seco
medio vaso de aceite de girasol
tres huevos
un sobre de royal
medio vaso de leche
3/4 de vaso de anís
El harina tamizada
Batir los ingredientes,untar aceite en el molde echar harina por todo el molde quitar lo sobrante y echar el batido,a horno 180º[segun horno]1h aprox.

Patatas chips al microondas

Tenéis mucha prisa y no estáis para freir patatas, os presento estas patatas chips que he descubierto, que están de rechupete, vamos mejor imposible en poco mas de 5 minutejos listas probar y me decís.

Microondas potencia 800, las cortáis muy finitas y ponéis en la bandeja del micro con papel de horno o también se puede en plato, yo le pongo el fondo un poco de aceite para despegar mejor las ponéis separadas t echáis sal solo por encima, en unos 6 minutos listas tenéis que ir abriendo a ver como van... ricas, ricas!!!

Salmorejo

La primera vez que lo hago, a mi manera...
Tomates de mi huerta que no doy a basto de la cantidad que tengo, este año de más jaja

El pan y el ajito lo refrio en un poco de aceite, lo dejo enfriar y lo mezclo con los tomates ya pelados, sal aceite, vinagre y pimentón; se bate hasta coger la consistencia deseada...

Le añado por encima el huevo duro y el jamón que no tenía y añadí chorizo

Yo lo hago a ojo todo,la verdad que tengo buena mano, haciendo y probando sale todo.

FLAN DE HUEVO Y CAFE EN LA OLLA

Este flan de huevo me venía en las recetas de la olla pero sin café es muy fácil y rapido

INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 1/2 litro de leche
- 200 g. de azúcar
- 1 corteza de limón
- medio vasito de café
-caramelo líquido

Se pone a hervir la leche con la corteza de limón.
En un recipiente se baten bien los huevos con el azúcar y se añade poco a poco a la leche caliente.
Se vierte en un molde caramelizado y se coloca en la base de la olla con agua suficiente...[el molde tiene que tener tapa]...cerrar la olla y en 10 mn. listo
Dejar templar y meter al frigo.

Garbanzos con espinacas

Calentamos el aceite, refreímos la cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, zanahoria, añadimos el chorizo, cuando esté un ratito, luego las patatas el pimentón, lo dejamos unos minutos echamos el agua hasta cubrir y cuando rompa a hervir añadimos los garbanzos "yo los hago el olla" lo dejáis hasta que estén tiernos...

Aparte cocemos las espinacas 5 minutos "yo el primer agua le tiro" las hacemos un refrito de ajo y pimentón y cuando estén bien escurridas le añadimos, después las echas a los garbanzos y dejas unos dos minutos... Deliciosos!!! Los garbanzos como sabéis que no lo pongo por eso, en remojo con bastante sal la noche anterior.

MANTECADAS subiendo recetas antigüas

INGREDIENTES:
400gr.de manteca de cerdo ibérico
un vaso de vino de aceite
un vaso de vino de vino blanco
170gr de azúcar
mas de 600gr. de harina[la que admita]me admitió unos 800
1 sobre de levadura
cascara de naranja
1 palito de canela
azúcar glass
PREPARACION:
Derretir al fuego la manteca,aceite,vino blanco,cascara de naranja y canela,dejar unos 15min.
dejar enfriar.
Hacer un volcán con la harina,levadura,azúcar,echar la manteca y amasar bastante hasta que no se pegue de las manos,dejar reposar la masa una media hora y hacer las mantecadas a horno medio[calienta previamente]una media hora[dependiendo del horno]unos 15mn.
echar el azúcar glass por encima y buen provecho ja,ja.[he repetido]

Patatas con chorizo y champiñones

Refreimos bien de cebollita, pimiento, zanahoria y tomate, el chorizo, harina refreir vino blanco, las patatas que pochen un ratín, añadir los champiñoes pimentón, pastilla de caldo, agua y a cocer hasta que estén tiernas, añadir al final los guisantes, y peregil que se me olvidó.

TARTA DE QUESO MASCARPONE

Me encantan las tartas de queso y tenía ganas de hacer una, así que he buscado hasta encontrar esta receta.
Esta tarta la vi en el blog:

LACOCINADELECHUZA y la he tuneado un poco, no dejéis de pasar tiene unas recetas estupendas.

INGREDIENTES:
1Terrina de queso Mascarpone
1 huevo
1 brik pequeño de nata
una cucha de maicena
5 de azúcar
4 huevos
1 yogurt natural o de limón
esencia de vainilla
un hilo de café

PREPARACION:
Batir todos los ingredientes y echar en un molde[untar con mantequilla y espolvorear con harina]yo utilice de silicona.

a horno 180º hasta que cuaje

Acompañar de la mermelada o confitura que mas os guste y nata montada

Pizza a tu gusto

Masa basica: finita y crujiente receta aqui:

http://bloghogar.com/pizza-ligera-receta-facil/

Ya hace mucho que tenía la foto y ni me acuerdo de lo que puse, pero creo recordar que lleva atún, champiñones mucho queso  pimientos orégano tomate "por supuesto"... y... echar lo que más os guste, se que estaba muy buena y eso que no soy de pizza.

Ensalada de pasta completa

Ingredientes:

Aceite de oliva virgen, vinagre de manzana o el que mas os guste y sal "vinagreta"

Hélices

Atún en aceite de oliva

aceitunas 

pimientos

maíz

zanahoria

guisantes langostinos

salchichas

surimi

huevos cocidos

Mezclar todos los ingredientes hacer una vinagreta y echar mezclar y acompañar con mayonesa o sola... Las salchichas saltear en una sartén y añadir una vez frías

QUESADA DE QUESITOS

Hace poco hice una  QUESADA que quería mejorar porque me salió muy finita por estar en un molde demasiado grande y para hacerla distinta le añadí cuatro quesitos y el yogurt de plátano no os podéis imaginar que gusto tan rico, probarla y después me decís.


Ingredientes: 150 de harina
4 quesitos
 250 de azúcar
 100 de mantequilla
 1 yogurt de plátano
 2 huevos
 300 ml de leche
 esencia de limón o ralladura
 2 golpes de canela
 Batir todo Horno 180º  en 1 hora mas o menos
 Untar molde con mantequilla Dejar hasta cuajar Mejor de un día para otro.

Leche frita

Ingredientes

1/2 litro de leche
3 cucharadas de mantequilla
200 gramos de harina
250 de azúcar
1 corteza de limón
canela en polvo
Aceite oliva
3 yemas

Preparación:
Poner a hervir la leche con la corteza de limón unos minutos.
Aparte fundir la mantequilla y añadir la harina, removiendo para no hacer grumos, añadir leche fría y seguir moviendo y cuando esté mas o menos desleído añadir la leche caliente, añadir 3 yemas de huevo, bien batidas sin dejar de mover, echar el azúcar y bajar la coción y seguir batiendo hasta que se incorpore y espese todo.
Echarlo en un molde, engrasado con mantequilla a unos 2cm de altura.y meter en la nevera, mejor hasta el día siguiente que espese más... le cortamos en cuadraditos y pasamos por  harina y huevo y a la sartén en aceite bien caliente.
Poner papel absorbente y añadir azúcar y canela mezclado y a enfriar....
Aunque yo las probé calientes no me pude resistir jaja riquisisisimasssss

Albóndigas en salsa

Ingredientes:

1/2 kg de carne picada 

1 huevo 

50 g de miga de pan 

1/2 diente de ajo

harina 

75 ml de leche 

aceite de oliva virgen extra 

sal 

perejil 

- Para la salsa 

1 cebollas 

1 zanahoria (yo no la puse se me olvidó da igual)

1/2 dientes de ajo 

1 cucharada de harina 

1 vaso de vino blanco 

aceite de oliva virgen extra 

sal

Preparación:

Refreímos la cebolla,cuando esté transparente añadir el ajo y dejar unos minutos apartar y echar el perejil picadito.

Aparte batir un huevo echar sal a la carne y añadir el huevo leche y miga de pán  

Añadir el refrito de la cebolla, mezclar bien y hacer las albóndigas, pasarlas por harina y freír.

Aparte refreir cebolla y ajo cuando esté casi añadir un poco de harina, mover un poco y añadir el vino blanco y el agua, orégano y añadir las albóndigas dejar unos 15 minutos y listo.

TARTA DE NATA Y FRAMBUESA

INGREDIENTES:
confitura de frambuesa
5 sobres de cuajada
1 caja de nata líquida de 5oogr.
1 vaso de leche "200gr."
200gr.de ázucar
galletas
PREPARACION:
Mezclar el ázucar con la cuajada,añadir la leche y nata,revolver hasta mezclar todo bien.
Poner al fuego y sin parar de mover dejar hasta que se vea humear sin dejar hervir,
retirar a un molde solo mojado el fondo con agua,echar la mezcla y poner las galletas encima,dejar que temple y meter al frigo no menos de 1 hora.-Sacar y dar la vuelta echar la confitura[riquísimo]
[Se hace en menos de cinco minutos]
Esta misma con una tarrina de philadelphia quedá riquísima.

Magdalenas de limón y nocilla

1 yogurt de limón

100 gr de azúcar
200-250 de harina

levadura 2 cucharaditas

pizca sal

esencia de limón unas gotas

nocilla

2 huevos

un vaso pequeño de leche

50 gr, de mantequilla(como no tenía le eché aceite de oliva suave y ummm muy ricas!!!

Precalentar el horno a 220º 15 minutos y bajar a 200º unos 20mn.

Batimos bien todo

La nocilla se echa a mitad de la masa.

♚躕

MINI PIZZAS DE BACON Y CALABACIN

Unas obleas de empanadillas, echar el tomate frito, el beicon y el pisto de calabacin, orégano y tapar con el queso, bien sencillo.
No me gustaba la pizza pero desde que hice estas me encanta, la casera claro ji.

PASTEL DE CALBACIN

INGREDIENTES:
2 Calabacines
1 cebolla
1 zanahoría
brik de nata
3 huevos
1/2 vasito de leche
5 lonchas de queso de nata
aceite y sal

PREPARACION:
Pochar la cebolla, cuando esté blandita añadir los calabacines en trozos, refreír unos 15mn.echar la nata y la leche una vez fuera del fuego remover, añadir los huevos y el queso en trocitos, mezclar y a horno 180º[el tiempo depende del horno yo lo tuve casi 1 hora]Yo usé un molde de silicona sino untar con mantequilla.

RAPE EN SALSA VERDE

INGREDIENTES:

1. Una cola de rape (yo la he comprado fresca, pero sale muy bien congelada)
2. langostinos
3. espárragos
4. huevo cocido
5. 2 dientes de ajo
6. aceite de oliva
7. sal
8. perejil
9. medio vasito de vino blanco
10. avecrem

PREPARACIÓN:
Refreímos los dos dientes de ajo picaditos en un poco de aceite, cuando empiecen a coger color, añadimos una cucharadita de harina, rehogamos, echamos el vino blanco, el agua, avecrem y sal según se desee.
El rape lo habremos pasado por harina y frito a fuego fuerte para darle un toque de color, retirar y echar en la salsa, cubrir de agua, añadir los espárragos, el huevo cocido, y en los últimos minutos los langostinos y el perejil