miércoles, 14 de noviembre de 2018

SOLOMILLO DE TERNERA GUISADO CON PURE DE PATATA


Pedimos un solomillo de ternera del peso que queramos, que nos le amarren.
Le doramos bien para sellar, apartamos y añadimos nuestras verduras para sofreír, cebolla,zanahoria pimiento, calabaza etc lo que queramos y cuando estén listas echamos un poco de harina rehogamos vino blanco y añadimos el solomillo tapamos de agua hasta la mitad mas o menos y cerramos la olla.
Lo sacamos y partimos y añadimos la salsa y dejar reducir unos 15mn más para que coja los sabores
Está sin montar el plato, pero estaba muy rico

Aparte hacemos un puré de patatas. cocemos las patatas con piel, cuando estén las pelamos y aplastamos le añadimos mantequilla y sal
Todavía se está haciendo, cloc, cloc...



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