martes, 10 de noviembre de 2009

RETO) TARTA DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS





Con esta receta participé en el reto de chocolate, frutos secos y nata en el blog de NATI felicitar desde aquí a todos los participantes y mi enhorabuena a Nati, por el tiempo y es saber estar en dicho evento.

Ingredientes:

Para el Bizcocho
3 huevos
Un yogurt de limón
3 vasitos de yogurt de harina
3 vasitos de yogurt de azúcar
1 vasitos de yogurt de aceite
1 sobre de levadura
esencia de limón
Batir todos los ingredientes a horno 180º

Para el relleno
2 tabletas de chocolate negro
500 ml. de nata
150 g. azúcar
100 g. crocante de almendras
50º mantequilla

PREPARACION:
Calentar la mantequilla y derretir el chocolate con un poco de agua
cuando esté deshecho añadir el azúcar y la nata dejar unos minutos.
Añadimos el crocante de almendras, dejar enfriar.

Almibar
Hacer un almíbar para emborrachar el bizcocho
agua
canela
corteza de limón
Dejar reducir a la mitad

Preparación
Cortar el bizcocho en tres mitades y añadir
el almíbar, seguir con el relleno
en cada una de las mitades

Nueces caramelizadas
100 g. de agua
100 g. azúcar
Cuando rompa a hervir el agua
echar las nueces, herbír 4 min.
escurrir y freír en abundante aceite caliente
Adornar la tarta con almendras fileteadas
y nueces caramelizadas.

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