Un poco de todo

PREMIO

2010-10-08T09:32:00.002+02:00

Quiero agradecer este premio a Laura y a Cari del blog Rinconcito De Recetas por el premio oro a sus 40.000 visitas y concedidio a todos sus seguidores; muchas gracias es un placer recibirle.Pasaros por su blog es super interesante.

HASTA PRONTO!!!

2010-09-22T20:55:00.003+02:00

Solo dos palabras para deciros que de momento no voy a entrar estoy un poco cansada del blog, me imagino será algo pasajero, espero poder entrar de vez en cuando y ver vuestros platos aunque no os comente un beso muy fuerte a todas os deseo lo mejor!!!

FELIZ VERANO!!!

2010-05-26T20:53:00.005+02:00

Me despido hasta septiembre feliz verano a todas!!!!!!

REDONDO DE PICADO CON SALSA DE PIQUILLOS

2010-05-10T09:07:00.004+02:00

Paseando por el blog de Maria José que es super amable y tiene unas comidas ricas ricas ;encontre una receta de panga con esta salsa de pimientos de piquillo y decidí hacerla para el redondo de carne y me encantó, que salsa mas rica, sirve tanto para pescado o carnes.

La próxima vez la haré con panga como ella.

1 Cebolla
1 BriCk Nata
1 Bote De Pimientos Del Piquillo
Sal Y Pimienta a Gusto

EMPANADA DE ATUN

2010-05-04T19:34:00.008+02:00

Mi primera empanada
La masa de hojaldre la saqué de un libro de cocina que tengo regalo de mi tia cuando me casé que tiene unas recetas de siempre muy faciles.
HOJALDRE:
En un cazo se ponen 230 gramos de mantequilla, haciendola hervir y retirándola en el momento de empezar la ebullición; se le agrega media copa de agua fria y media cuhcradita de sal fina. Se bate un rato y después se le incorporan poco a poco los 230 de harina y dos yemas de huevo, se revuelve con una cuchara de palo y cuando empieza a formarse masa, se coloca esta sobre un marmol y se le adiciona algo mas de harina. Se manipula bien dejándola luego reposar media hora y, por último, se pasa el rollo varias veces por la masa, estirándola bien.

La rellene de tomate frito y atún, espero os guste.

PLATO FRIO DE PASTA

2010-04-30T18:12:00.006+02:00

Hoy he pensado en algo muy facilito, como a mi me gusta, pero no por ello menos rico.

Ahora que empezamos con el calor y solo apetece comer algo fresquito os pongo este plato de pasta, acompañado con salmón y unos langostinos, que está lleno de vitaminas y nutrientes, espero os guste.

Las fotos las he echo con móvil, tengo la máquina que no quiere cargar, la tendré que arreglar, porque el móvil no hace igual las fotos, cambian mucho los colores.

Tan sencillo como cocer la pasta que mas os guste y mezclar con mayonesa.
Aparte ponemos el salmón a la plancha con un ajito lo dejamos enfriar, cocemos los langostinos con una hoja de laurel, que enfríen y montamos el plato.

Tan sencillo como yo D

COSTILLA GUISADA

2010-04-21T14:17:00.002+02:00

Refreimos dos cebollas [en este caso rojas de mi huerta]cuando hayan cogido color añadir las costillas adobadas dejar dorar, añadir el pimiento y la zanahoría, vino blanco pastilla de avecrem y un poco de agua, dejar en la olla hasta que estén tiernas.
Si os a quedado la salsa ligera, añadir una cucharadita de maicena en un poco de agua fria añadir al guiso y dejar unos minutos.

MINI PIZZAS DE BACON Y CALABACIN

2010-04-08T21:24:00.002+02:00

Unas obleas de empanadillas, echar el tomate frito, el beicon y el pisto de calabacin, orégano y tapar con el queso, bien sencillo.
No me gustaba la pizza pero desde que hice estas me encanta, la casera claro ji.

HUEVOS RELLENOS GRATINADOS

2010-03-29T17:08:00.005+02:00

Esta receta la vi en el blog de PIUCHI y como me encantan los huevos rellenos hoy los hice, aunque cuando me di cuenta jaja ya solo quedaban tres para la foto, están deliciosos!!!
Visitar su blog os sorprenderá aunque seguro ya le conocéis

Ingredientes:

*No pongo cantidades, al gusto de cada uno.

-huevos
-bechamel
-jamón serrano
-queso semicurado rallado
-orégano

Elaboración:

Cocemos los huevos y cuando estén los dejamos enfriar.

Cortamos por la mitad y separamos las claras de las yemas.

Hacemos la bechamel como la solemos hacer y añadimos el jamón en trocitos, yo en mi caso el jamón lo rehogué un poco antes de echar la harina para la bechamel pero también lo podeis añadir al final cuando ya tengais la bechamel hecha.

Una vez hecha la bechamel añadimos las yemas desmenuzadas y mezclamos muy bien, queda un relleno así como para croquetas, lo dejáis templar un poco y rellenamos los huevos.

Los ponemos en la placa de horno y le rallamos por encima queso semicurado y un poco de orégano.[yo el orégano se lo eché a la bechamel]

PORRUSALDA

2010-03-25T12:12:00.004+01:00

Mirando el libro que trae la olla encontré esta receta que hace veinte años que se dice pronto jajá no hacía osea que desde que me case.
Es de esas recetas que son fáciles y ricas y que seguro haré mas a menudo, porque estaba de muerte.
Ingredientes:

250 gr de bacalao [yo usé desmigado que ya viene sin espinas y partido
350 de patatas
6 puerros [yo puse tres grandes]
2 dientes de ajo
sal
pimienta
aceite

Preparacion:

Ya sabéis como desalar el bacalao pero al ser desmigado dejar menos tiempo.
El bacalao se escurre y se coloca en una cazuela en agua fría, se pone al fuego y cuando rompa a hervir se retira.
se saca del agua [el agua se reserva]
Se pone aceite se fríen los ajos y se añaden los puerros cortados en trozos y las patatas peladas y partidas en trozos, junto con el bacalao. Se rehoga y a continuación se añade el caldo reservado.
Se sazona con sal y pimienta. Cerrar la olla, cocinar durante el tiempo indicado.
En 6 min ya estaba.

TARTA DE SANTIAGO

2010-02-07T18:27:00.007+01:00

Hola a todas hace mucho que no entro y es que entre unas cosas y otras no he podido hemos estado los tres malitos cada uno de lo suyo y después me entro pereza jajá, haber si pronto me incorporo otra vez, espero que esteis tod@s bien un besazooooo.

Paseando por el blog de El rincón de marijo vi esta tarta santiago que se hace sin harina y es la verdadera y sin más me puse a hacerla no tenía la cruz así que la hice a ojo jajá, pero la tarta quedó riquísima y en poco tiempo ya está.

Ingredientes:

-5 huevos

-250 g de almendras molidas

-250 g de azúcar

-ralladura de medio limón

-media cucharadita de canela en polvo

-azúcar glas (para adornar)

-mantequilla y harina para el molde

Elaboración:

Batir los huevos (conviene que estén a temperatura ambiente) con el azúcar, con varillas manuales durante 5 minutos aproximadamente.

Añadir la almendra y mover el conjunto (sin las varillas, con espátula). Incorporar la ralladura de limón y la canela.

Engrasar con mantequilla el molde y espolvorearlo con harina. Llevar al horno a 180º durante 25 minutos. Pasado el tiempo, dejarla en el horno con la puerta abierta hasta que se temple. Sacarla y dejar que se enfríe totalmente antes de desmoldarla.

RAPE EN SALSA VERDE

2010-02-05T20:35:00.005+01:00

INGREDIENTES:

Una cola de rape (yo la he comprado fresca, pero sale muy bien congelada)
langostinos
espárragos
huevo cocido
2 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
perejil
medio vasito de vino blanco
avecrem

PREPARACIÓN:
Refreímos los dos dientes de ajo picaditos en un poco de aceite, cuando empiecen a coger color, añadimos una cucharadita de harina, rehogamos, echamos el vino blanco, el agua, avecrem y sal según se desee.
El rape lo habremos pasado por harina y frito a fuego fuerte para darle un toque de color, retirar y echar en la salsa, cubrir de agua, añadir los espárragos, el huevo cocido, y en los últimos minutos los langostinos y el perejil

ARROZ CON COSTILLAS Y RABO DE TERNERA

2010-01-31T16:50:00.001+01:00

Tenía un poco de rabo guisado del día anterior y unas costillas y pensé en hacer un arroz
las costillas las freí en aceite con un ajo y cebolla, le añadí vino blanco y agua suficiente para echar en el arroz y una pastilla de avecrem.
En la paellera echar el aceite de oliva refreír una cebolla y añadir las costillas y el rabo dar unas vueltas y echar el arroz rehogar todo unos minutos e incorporar la salsa de las costillas, me quedó delicioso

hemc 40 - platos con sobras

2010-01-25T19:08:00.002+01:00

Mi contribución al HEMC #40

Esta es mi aportación al Hemc40. Platos con sobras, cuya anfitriona es Wivith de Cuchiflitos

CROQUETAS DE SOLOMILLO Y QUESO

Como me gustan las cosas sencillas, aqui teneis unas croquetillas de lomo con queso que están riquísimas.
Salpimentamos los filetes de lomo.
Enrollamos la mitad de cada filete de lomo con queso, pasamos por pan rallado, huevo y pan rallado y freimos.

CALDERETA DE CORDERO Y PREMIO

2010-01-21T10:52:00.004+01:00

FELIZ AÑO A TODAS!!!

Ya estoy de vuelta, y extrañando vuestras recetas y a vosotras jajá, voy a empezar el año con esta receta y espero me perdonéis si tardo en poneros un comentario, porque me lo voy a tomar con mas calma ya que sois much@s las personas que pasáis por aquí y os contestaré poco a poco para poder estar mas relajada.
Espero que tengáis tod@s un año lleno de cosas buenas os lo deseo de corazón, muchos besos os quiero.

Esta receta es del libro que me venía con la olla, yo siempre he puesto el lechazo al horno, pero me gustó la receta y así también se cambia, estaba riquísimo.
INGREDIENTES:

1 kilo de cordero
100 g de manteca
250g de cebollas
2 dientes de ajo
2 cucharadas de harina
hierba buena(yo usé orégano)
sal y pimienta en grano

PREPARACION:

Se pone en la olla la manteca se calienta y se frien los dientes de ajo, cuando están dorados se sacan y se echa el cordero cortado en trozos, se rehoga hasta que tome color, se agrega la cebolla picada y harina, se mezcla bien y se agrega agua hierviendo(yo eché vino blanco un vasito y un poco de agua).
Se machacan unos granos de pimienta, los dientes de ajo frito y un poco de hierba buena(yo orégano), se añaden al cordero y se sazona. Cerrar la olla(cocinar según vuestra olla)

Este es el premio que nos han dado por participar en el reto de frutos secos del blog de Nati, muchas gracias Nati, eres una gran persona, un beso.

Felices Fiestas

2009-12-15T11:07:00.003+01:00

Hola a tod@s hace días que no entro y es que he estado muy ocupada, pero quería abrir hoy un post para desearos a todas unas felices fiestas y un próspero año, deseo de corazón que disfruteis, con salud todos los días y a la que no la gusten jajá pues a resignarse pasan pronto, volveré en febrero, tengo cosas pendientes, y con tanto foro y blosg las había dejado de lado, os quiero a todas mil besos y que os traigan mucho los reyes jajá

FLAN DE HUEVO Y CAFE

2009-12-04T13:59:00.006+01:00

Este flan de huevo me venía en las recetas de la olla pero sin café es muy fácil y rapido

INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 1/2 litro de leche
- 200 g. de azúcar
- 1 corteza de limón
- medio vasito de café
-caramelo líquido

Se pone a hervir la leche con la corteza de limón.
En un recipiente se baten bien los huevos con el azúcar y se añade poco a poco a la leche caliente.
Se vierte en un molde caramelizado y se coloca en la base de la olla con agua suficiente[el molde tiene que tener tapa]cerrar la olla y en 10 mn. listo
Dejar templar y meter al frigo.

ROSQUILLAS DE ANIS FRITAS

2009-11-29T20:02:00.004+01:00

INGREDIENTES:
1 taza de leche
1/2 taza de aceite
1/2 taza de anís
1/2 taza de azúcar
1 corteza de limón
ralladura de limón y naranja
1 huevo
Canela en rama
1 sobre de levadura
Harina la que admita
Aceite de girasol

PREPARACION:

Hervir la leche, el aceite el anís, azúcar y la corteza y ralladura de limón y naranja, con la canela en rama, unos minutos, dejar templar.
En un bol echar un poco de harina y el huevo, ir añadiendo la mezcla y removiendo, hasta que veamos que podemos trabajarlo con las manos.
Enharinar la mesa y las manos echar la mezcla e ir echando el harina y amasando hasta que se nos despegue de las manos, una vez bien trabajado, dejar reposar media hora.
Hacer las rosquillas y freír en abundante aceite caliente, poner sobre papel de cocina.
Espolvorear con canela mezclado con azúcar

TARTA DE QUESO CON MERMELADA

2009-11-18T18:03:00.002+01:00

Esta tarta es muy fácil y lo mejor riquísima la he copiado de esta pág:http://www.cuentascuentos.com/tag/queso/

Ingredientes:
-Tarrina de queso Philadelphia u otro
-3 huevos
-3 yogures naturales
-3 cucharadas soperas de harina[yo ude maicena]
-10-12 cucharadas de azúcar[eché 150 gr.]

Elaboración:
Enciende el horno a 200º para que se caliente rápido, ya que la preparación es muy rápida y sencilla.

En un bol mezcla todos los ingredientes y bátelos hasta que quede bien disuelto y sin ningún grumo.

Unta el molde con mantequilla y vierte la mezcla. Ya puedes meterlo al horno y bajar la temperatura a 170º para su cocción.

En 20 o 25 minutos estará lista, utiliza el truco del palillo, pincha en la tarta y si sale limpio, (es importante que esté bien hecha, o quedaría grumosa) apaga el horno y déjala dos minutos más.
A continuación, déjala enfriar un poco fuera del horno, llevándola después al frigorífico.

Puedes decorar la tarta de queso con mermelada de frambuesa,etc o

ARROZ CON CHAMPIÑONES

2009-11-15T22:28:00.009+01:00

INGREDIENTES:
Cebolla roja
aceite de oliva
sal
pimiento rojo
champiñones

PREPARACION:

Refreímos bien la cebolla con muy poco aceite, echar los champiñones y dorar bien echar el pimiento, añadir el arroz reogarlo, añadir el caldo[yo cocí un puerro, cebolla, zanahoria y una pastilla de avecrem dejar reducir]dejar 19mn.echar perejil y sevir despues de tres minutos de reposo

RETO) TARTA DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS

2009-11-10T10:03:00.008+01:00

Con esta receta participé en el reto de chocolate, frutos secos y nata en el blog de NATI felicitar desde aquí a todos los participantes y mi enhorabuena a Nati, por el tiempo y es saber estar en dicho evento.

Ingredientes:

Para el Bizcocho

Un yogurt de limón

3 vasitos de yogurt de harina

3 vasitos de yogurt de azúcar

1 vasitos de yogurt de aceite

1 sobre de levadura

esencia de limón

Batir todos los ingredientes a horno 180º

Para el relleno

2 tabletas de chocolate negro

500 ml. de nata

150 g. azúcar

100 g. crocante de almendras

50º mantequilla

PREPARACION:

Calentar la mantequilla y derretir el chocolate con un poco de agua
cuando esté deshecho añadir el azúcar y la nata dejar unos minutos.
Añadimos el crocante de almendras, dejar enfriar.
Almibar

Hacer un almíbar para emborrachar el bizcocho
agua
canela
corteza de limón
Dejar reducir a la mitad

Preparación
Cortar el bizcocho en tres mitades y añadir
el almíbar, seguir con el relleno
en cada una de las mitades

Nueces caramelizadas

100 g. de agua
100 g. azúcar
Cuando rompa a hervir el agua
echar las nueces, herbír 4 min.
escurrir y freír en abundante aceite caliente
Adornar la tarta con almendras fileteadas
y nueces caramelizadas.

HOLA A TODAS!!!

2009-11-06T13:20:00.003+01:00

Estaré unos días muy ocupada, estoy intentando poner indice a mis recetas y la verdad hay que ir muy despacio, espero tener tiempo y acabar prontito, tener paciencia jajá.
Un besazo a todas sois como mis hermanas que nunca tuve.

BIZCOCHO DE ALMENDRAS

2009-11-02T20:06:00.002+01:00

Edito para decir que estaba guardando una receta y le di a publicar por lo que ahora sale como principal jajá que desastre, ya la vereis pronto, gracias por vuestra paciencia.

Tenía en mente hacer un bizcocho normalito de limón,pero como había comprado un paquete de almendras se me ocurrió echarlas y me encantó
que gusto tan rico!!!
se acabó en dos días y solo comimos mi marido y yo ja,ja
INGREDIENTES:
Las medidas que pongo son de vaso de yogurt:
3 huevos
2 vasos de aceite
3 vasos de harina
dos bien llenos de azúcar
1 sobre de levadura
esencía de limón media cucharilla
100 gr. de mantequilla
150 gr. de almendras molidas
PREPARACION:
Batir todo[el harina tamizado]
Precalentar el horno a 200º bajar a 180º y meter 3/4 de hora,[según horno]ya sabeis el truco de la ahuja ji.

MARMITAKO de BONITO

2009-10-27T13:46:00.007+01:00

INGREDIENTES:

- Bonito.
- Patatas.
-1 Pimiento verde y otro rojo.
-1 tomate.
-1 Cebolla y 1 dientes de ajo
-1 Puerro.
-1 zanahoría
-3 Aceite.
-1 agua
- Sal, pimienta y perejil.
- azafrán

PREPARACION:
En una cacerola, pondremos el agua, junto con la espina, 1/2 cebolla, el puerro, sal, dejaremos cocer durante 15 minutos.

Refreimos la cebolla, cuando esté pochado, añadimos el ajo el pimiento, la zanahoria, el tomate, dejamos pochar,echamos el pimenton, añadimos las patatas, con el agua que hemos hervido anteriormente, dejamos hasta que estén las patatas, añdimos el bonito 5mn. antes y echamos el perejil picadito.

BIZCO-TARTA DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS AL MICROONDAS

2009-10-24T21:05:00.005+02:00

Lo que en principio iva a ser un bizcocho se convirtió en una tarta jajá.
Pues como el bizcocho de colacao salió tan bien al micro se me ocurrió hacer otro de chocolate, pero me sabía a poco para comerlo solo, mojado está muy rico y lo convertí en tarta, delicioso.

INGREDIENTES:
- 125 gr. de mantequilla
- 125 gr. de azúcar
- 3 cuch. de leche
- 3 huevos
- 80 gr. de harina
- 4 onzas de chocolate{derritir con la mantequilla}
- 50 gr. de almendras picadas
- 1 cuch. de levadura-

PREPARACION:
Batir los huevos bien con el azúcar incorporar los demás ingredientes y batir.
Maxima potencia unos diez min.`yo use el molde de silicona sino untar con mantequilla]
dejar reposar dentro 5mn.

Después lo parti en cuatro mitadas y rellené con chocolate[deshecho al micro con mantequilla nata y azúcar.

TARTA FRIA DE PETIT SUIT

2009-10-22T20:55:00.005+02:00

VUELVO A EDITAR HE TENÍDO UN PROBLEMA CON LAS ENTRADAS Y SIN QUERER SE FUERON LOS COMENTARIOS QUE TENÍA .

Yo la hice pequeña, es solo para mi jajá.
Tenía un brik de nata y tenía que darle salida, unos petit, lo mismo, así que manos a la obra.
INGREDIENTES:

~ 2 Sobre de cuajada
~ 400ml. de nata líquida
~ 2 petit de chocolate
~ 5 cuch. de azúcar
~ colacao hasta el gusto
~un chorrín de leche

PREPARACIÓN:

Mezclar todo y ponerlo al fuego,cuando humee retirar al molde, adornar como se desee.
En cuanto temple al frigo y al estómago jajá.

MAGDALENAS DE ALMENDRA

2009-10-17T20:03:00.004+02:00

Esta receta es del blog de EVA si no la conoceis hacerla una visita os sorprenderá.
No me han subido porque tuve un fallo abrí el horno antes de tiempo para echar la almendra, pero están deliciosas.

He cambiado dos ingredientes y he puesto la mitad de todo

INGREDIENTES:

375g harina de repostería
50 g nata
25 g almendra molida
1 sobre de levadura
25 g almendra laminada para decorar
unas gotas de esencia de limón
un toque de canela
125 g de azúcar
2 huevos

PREPARACION:

Batir todo y echarlos en los moldes[yo los usé de silicona]
Echar la almendra laminada 5mn antes
A horno 180º unos 45mn.

BUDIN DE PAN

2009-10-11T16:27:00.006+02:00

Barato, fácil y rico, una manera mas de aprovechar ese pan que nos sobra.
INGREDIENTES:

-Media barra de pan
-150gr. de azúcar
-3 huevos
-una cucharadita de canela
-2 cucha. de caramelo líquido
-Medio litro de leche

PREPARACION:

Mezclar todo meter a un molde a horno baño Maria unos 45mn.

FILETITOS RUSOS

2009-10-09T16:58:00.010+02:00

click en la imagen para aumentar

Ummm como nos gustan los filetes rusos!!!
A mi me gustan mas que las albóndigas, aunque claro al no tener salsita son mas secos, pero también los podéis hacer en salsa, que aguantan mas si sobran jajá.

INGREDIENTES:

-Carne de cerdo 1/4
-Carne de ternera 1/4
-2 huevos
-cebolla
-ajo
-perejil
-orégano
-vino blanco
-aceite
-sal
-pan rallado
-miga de pan
4 cuch. de leche

PREPARACION:

Mezclamos las dos carnes, y añadimos, el huevo batido, el pan rallado, la miga de pan mezclada con la leche, sal y orégano.
Aparte refreimos bien la cebolla, cuando esté añadir el ajo picadito y al retirar el perejil, sal.
Incorporarlo a la carne, mezclar bien y pasar por harina.

A mi me gustan mas por harina y huevo quedan mas jugosos, pero en una casa ya se sabe jajá, mandan los niños u adolescentes jajá
Acompañamos de unos pimientos de piquillo, y tomatito frito.

BIZCOCHO DE PERAS

2009-10-05T20:20:00.008+02:00

click en la imagen para aumentar

Como tenía bastantes peras de mi peral que son de conferencia, se me ocurrio hacer este bizcocho,la primera vez que le hago de pera y estaba muy rico.
INGREDIENTES:

-3 huevos
- 1 kilo. peras conferencia
-2 vasos de yogurt de azúcar
- 1 yogur de limón
- 1 sobre levadura
- 2 vasos de yogurt harina
- 1 vaso de yogurt de aceite girasol
- esencia de limón unas gotas
-una nuez de mantequilla

PREPARACION:

Pelar las peras en trocitos y batirlas con los demás ingredientes, a horno 180(1h aprox.)Yo lo hice en molde de silicona, sino untar con mantequilla y espolvorear con harina, quitando el sobraqante.
El horno calentar previamente

PATATAS CON COSTILLA

2009-10-02T11:43:00.003+02:00

click en la imagen para aumentar

Esta receta no sabía ni que la tenía jajá pero solo hice una foto, la he visto perdida por ahí:D

Imprimir

INGREDIENTES:

Costilla fresca
una cebolla
un ajo
perejil
patatas
orégano
vino tinto
agua
harina
aceite de oliva

PREPARACION:
Adobamos las costillas, sal [ajo y perejil en el mortero]
referimos en aceite hasta que estén bien doraditas.
Apartamos y referimos la cebolla, cuando esté transparente añadimos un poco de harina
rehogamos y añadimos un vasito de vino tinto y un vasito de agua echamos la sal añadimos las costillas[ yo en olla] hasta que estén tiernas, sacar y echar las patatas que previamente habremos dorado en aceite y ajo, añadir el orégano y dejar 15 mn. rectificar de sal.

TARTA DE MANZANA

2009-09-28T10:40:00.010+02:00

click en la imagen para aumentar

La verdad que soy mas de tarta de queso jajá porque las tartas de manzana que he probado cuando he ido a cenar o comer no me acababan de gustar, y nunca la he hecho.

Pero tenía unas manzanas de mi huerto y decidí probar haber que tal?
y me alegro mucho porque ni comparación con las que se comen fuera, bueno nos encantó, además es una manzana muy dulce y quedo riquísima, ahora la haré mas a menudo jajá.
La he hecho a mi manera.
INGREDIENTES:
Un kilo aprox. de manzanas
1 Lámina de masa brisa
medio vaso de azúcar{y dos cuch. para cocer las manzanas}
4 cuch. de leche
4 cuch. de aceite
Medio vaso harina
1 huevo
Unas gotitas de esencia de limón
Canela en rama
Corteza de limón
Azúcar

PREPARACION:
Primero, pelamos la mitad de las manzanas en gajos para ponerlas a cocer con un poco de agua, canela en rama la piel del limón y azúcar dos cuch.
lo dejamos cinco min y reservamos.

Forramos el molde con la pasta brisa apretando bien por los bordes, ponemos papel albal y encima unos garbanzos para que no suba, dejamos diez minutos a horno 180º

Aparte batimos los demás ingredientes y cuando saquemos la masa incorporamos encima, ponemos los gajos de manzana y a horno 180º mas o menos 3/4 hora[según mi horno
Yo utilice molde de silicona.

PASTEL DE CALBACIN

2009-09-26T23:44:00.004+02:00

INGREDIENTES:
2 Calabacines
1 cebolla
1 zanahoría
brik de nata
3 huevos
1/2 vasito de leche
5 lonchas de queso de nata
aceite y sal

PREPARACION:
Pochar la cebolla, cuando esté blandita añadir los calabacines en trozos, refreír unos 15mn.echar la nata y la leche una vez fuera del fuego remover, añadir los huevos y el queso en trocitos, mezclar y a horno 180º[el tiempo depende del horno yo lo tuve casi 1 hora]Yo usé un molde de silicona sino untar con mantequilla.

MONTADITO DE PATATAS, ACELGAS Y CALABACÍN

2009-09-25T09:20:00.003+02:00

Me pasé por la huerta y vi que tenía ya unas acelgas listas para poner así que pensando hice este montadito,las pencas las hice cocidas, rebozadas y fritas[aquí no se tira nada ja,ja]
INGREDIENTES:
Acelgas
calabacín
cebolla
ajo
pimentón
aceite
sal

Cocemos las acelgas escurrimos
freimos las patatas en cuadraditos
hacemos el refrito de ajo y pimentón y echamos por encima
Hacer un pisto de calabacín y acompañar el plato
Como veis bien sencillo y rico, rico.

TOMATES FRITOS EN CONSERVA

2009-08-28T18:47:00.015+02:00

Hola a tod@s ya se acabó lo bueno jaja así que aquí estoy de nuevo, esperando ver vuestras recetas tan ricas .

Espero que esteis todas bien morenitas y lo hayáis pasado estupendamente.

Este año hemos cogido bastantes tomates, lo que no sucede hace bastante así que parte de ellos los he puesto en conserva fritos los demás algunos que he dado y todos los días comiendo tomates jaja, os diré como lo hago yo.

PREPARACION:

Lavar bien los tomates unas cuantas veces, cortar en trozos y batir en batidora, pasar por el chino.

Poner aceite en una cazuela refreír bien de cebolla, cuando coja color añadir el pimentón, dorar y echar el tomate, un pechizco de sal y el azúcar según os guste mas o menos] los dejamos enfriar y metemos en botes bien cerrados al baño maria 20mn., queda muy rico y además tienes tomate disponible a cualquier hora, aunque un trabajo cuesta jaja.

Besos a todas os he hechado en falta...

CERRADO HASTA SEPTIEMBRE

2009-08-06T10:48:00.006+02:00

Buenos días chic@s hoy me toca a mi cerrar el chiringuito jaja, estaré hasta el mes que viene sin escribir, pero como mis vacaciones van a ser en mi provincia me pasaré de vez en cuando a visitaros,deseo a todas que paseis feliz verano!!!!
Un besazo...

TARTA DE QUESO MASCARPONE

2009-08-01T21:13:00.003+02:00

Me encantan las tartas de queso y tenía ganas de hacer una, así que he buscado hasta encontrar esta receta.
Esta tarta la vi en el blog:

LACOCINADELECHUZA y la he tuneado un poco, no dejéis de pasar tiene unas recetas estupendas.

INGREDIENTES:
1Terrina de queso Mascarpone
1 brik pequeño de nata
una cucha de maicena
5 de azúcar
4 huevos
1 yogurt natural
esencia de vainilla
un hilo de café

PREPARACION:
Batir todos los ingredientes y echar en un molde[untar con mantequilla y espolvorear con harina]yo utilice de silicona.

a horno 180º hasta que cuaje

Acompañar de la mermelada o confitura que mas os guste y nata montada

QUESADA DE QUESITOS

2009-07-20T18:38:00.003+02:00

Hace poco hice una quesada QUESADA que quería mejorar porque me salió muy finita por estar en un molde demaseado grande y para hacerla distinta le añadí cuatro quesitos y el yogurt de plátano no os podéis imaginar que gusto tan rico, probarla y después me decís.

CREMA DE NARANJA Y LIMÓN

2009-07-15T21:18:00.003+02:00

Imprimir

Esta receta la he visto en un blog que no podeis perder le encontré casualmente

LA MALETA DE BOSTON

y tiene unas recetas ricas, ricas

Ingredientes:

-500 ml. zumo de naranja

-125 grs. azúcar

-2 huevos

-30 grs. harina de maíz (Maizena)

Preparación:

-Exprimir el zumo de las naranjas, reservando la piel de una de ellas Reservar.

-Batir los huevos junto con la harina de maíz y una cuchara sopera del zumo de naranja. Reservar.

-En un cazo verter el zumo de naranja, la piel de naranja y el azúcar llevar a ebullición y una vez ha llegado e ebullición, retirar la piel de naranja y añadir la mezcla de huevos, naranja y harina que teníamos reservado.

-No dejar de remover con ayuda de un batidor de mano. Cuando vuelva a hervir ya se puede retirar de la fuente de calor.-Disponer la crema en cazuelitas, copas . Dejar enfriar. Decorar al gusto.

Yo le añadí un chorrín de esencia de limón y otro de leche

BIZCOCHO DE COLA-CAO AL MICROONDAS

2009-07-10T17:28:00.012+02:00

Imprimir

Lo había visto en varios blogs, pero no creía que en 10mn. se podría hacer un bizcocho al micro y me surgía la duda si estaría igual de jugoso. así que se me ocurrió hacerle de colacao y bueno el gusto delicioso solo que para comer solo me gusta mas al horno, pero para mojar con un chocolate, café colacao ummmm queda delicioso, si le habéis echo alguna vez me contais.
INGREDIENTES
Ingredientes:

1 molde apto para microondas[yo usé de silicona]
un vasito de aceite
150gr. de azúcar
200gr. de harina de repostería
un vasito de leche
2 huevos
un pelín de esencía de limón
1 sobre de levadura royal
4 cucharadas soperas de colacao[según os guste]
Batirlo todo junto y echar al molde, si no es de silicona untar con mantequilla y espolvorear con harina.]diez minutos justos me llevó a max[800W]

ALCACHOFAS CON PANCETA Y VERDURA

2009-07-06T15:41:00.006+02:00

Imprimir

Tenía un bote de alcachofas, que como no suelo comerlas estaba abandonadito ja,ja, así que como el día está fresquito decidí ponerlas para después de un puré de calabacín[me habían regalado dos calabacines gigantes había que darles salida]
Y me gustaron mucho, desde ahora las pondré mas, espero que os gusten...

INGREDIENTES:
un bote de alcachofas extras
5 lonchas de panceta
aceite de oliva
media cebolla
medio calabacín
una zanahoria
vino blanco
un pelín de agua
pimentón
sal

PREPARACION:
Se refríe la cebolla, cuando esté transparente se añade la zanahoria, el calabacín y se rehoga hasta que esté casi echo.
Se añade la panceta en trocitos y un pelín de pimentón para darle color, el vino blanco y medio vasito de agua, se tiene quince minutos y 5 antes de retirar se añaden las alcachofas.

MANZANA ASADA AL MICROONDAS

2009-07-01T12:12:00.003+02:00

Imprimir

Tanto calientes como frias están muy ricas!!!
Le quitamos el corazón a la manzana y echamos:
ázucar al gusto, una nuez de mantequilla un buen chorrito de vino tinto,un poco de agua y una rama de canela dejar hasta que hablande`yo la tuve a máx 20mn.

BUDIN DE FRESAS [receta del reto de frutos rojos]

2009-06-26T15:58:00.005+02:00

Imprimir

Esta es la receta del reto de frutos rojos en el blog de ANGIE , espero que os guste

Ingredientes:

300 grs. de fresas

100 grs. de azúcar

200 grs. de nata para montar

100 grs. de leche

2 sobres de cuajada

un poquito de canela

Preparación:

Disolver la cuajada en la leche. Poner en un cazo las fresas, el azúcar y un poquito de agua; hervir hasta que se deshagan las fresas.

Añadir a la nata; añadir la cuajada y remover. Cuando espese sin dejar hervir, retirar a un molde. Dejar enfriar y dar vuelta.

TARTA DOS CHOCOLATES

2009-06-24T21:21:00.004+02:00

Imprimir

Esta tarta es la de tres chocolates,pero yo la hice con 1 y al final la eché el blanco por encima,pero poco[no soy mucho del blanco ja,ja]estaba buénisima!!!

Ingredientes:150 gr de chocolate negro

15o chocolate blanco

125 gr de azúcar 500 ml de nata

500 ml de leche

500 de nata

3 sobres de cuajada

Para la base: 1 paquete de galletas

60 gr de mantequilla

Para preparar la base de galleta trituramos las galletas le añadimos la mantequilla Se mete en el frigorífico.

Para preparar la primera capa, la de chocolate negro separamos 400 ml de leche y 450 ml de nata

disolvemos el sobre de cuajada en 50ml de leche

Ponemos la mezcla en una cazuela al fuego junto con el chocolate y 75 gr de azúcar. Removemos sin parar hasta que hierva, a fuego medio.

Una vez que ha hervido separamos del fuego y echamos la parte donde teníamos disuelto el sobre de cuajada. Volvemos a poner al fuego hasta que hierva otra vez sin parar de remover y lo volcamos sobre la base de galleta.

Hacemos lo mismo con el chocolate blanco[100 de leche y 100 de nata]Lo hice un poco a ojo

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

2009-06-21T18:14:00.002+02:00

Imprimir

Este bizcocho lo vi en el blog de Rosa y me llamó mucho la atención así que decidí hacerle,según dice anda pululando por los blog y tengo que deciros que es algo soso,así que le podeis acompañar de alguna mermelada o mojado para desayuno y merienda.

PATE DE PUERRO

2009-06-15T13:24:00.003+02:00

Imprimir

El título viene a que estaba haciendo cocido de garbanzos,y siempre tiro el puerro.
Pensé porque no hacer un paté con el ja,ja y esto fue lo que salió,estaba delicioso

INGREDIENTES:
1 puerro cocido grande
1 zanahoria
2 pimientos de piquillo
3 cucharadas de garbanzos
1 cucharada de tomate casero
una pizca de sal
una pizca de azúcar
Mayonesa para acompañar
Batimos todo y a untar
Deseo que os guste!!!!

MIGAS DE BACALAO CON VERDURITAS

2009-06-12T13:54:00.004+02:00

Imprimir

Siempre he puesto el bacalao con tomate porque nos encanta,pero esta vez quise cambiar porque vi una bandeja de migas en el super y tuve otra idea,nos encantó mas que con tomate.
Ingredientes:
Aceite de oliva
una bandeja de migas[cunde mucho porque hispe al desalar[yo lo desalo en 48 horas dos veces al día cambiar el agua,meter en la nevera,probar antes porque depende del grosor]
1 cebolla,sal
pimiento rojo,ajo
pimientos morrones
calabacín
vino blanco
agua

Preparación:
Refreír la cebolla hasta que esté transparente,añadir el ajo,el pimiento y el calabacín,tenerlo unos 15 min a fuego lento,añadir el vino y la sal
dejar reducir dos minutos.
Aparte pasar las migas por harina y huevo y freír[no mucho]
Dejar sobre papel absorbente.
Añadir a la salsa[se puede engordar con un poco de maicena diluida]
yo no la eché,pero al reposar espesa.
Tener todo unos diez min y
Cinco min. antes echar los pimientos morrones.

PROFITEROLES DE CREMA

2009-06-08T20:35:00.014+02:00

Imprimir
La receta la copié del blog de ANA pero los hice de crema pastelera porque no tenía nata,pasar por su blog es magnifico.
Hice la mitad de ingredientes porque es la primera vez para probar.
INGREDIENTES:
-130 gr de agua-120 gr de leche
- 100 gr de mantequilla- 1 pellizco de sal
- 5 gr de azúcar
- 160 gr de harina de repostería
- 4 huevos medianos

Precalentar el horno a 180°. Pesamos la harina, tamizarmos y reservamos. Poner en un cazo antiadherente la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Remover con unas varillas a fuego medio hasta que esté todo bien integrado.Cuando rompa a hervir, retirar del fuego y añadir la harina de golpe. Remover con unas varillas y ponerlo a fuego medio para que cueza un poco, lo justo para que se integre bien. Cuando asoma la grasa de la mantequilla, está listo.Retirar del fuego y dejar enfriar, añadir después uno a uno los huevos, removiendo constantemente con las varillas. No añadir el siguiente hasta que no esté bien integrado.Verter la pasta en una manga pastelera de boquilla rizada grande.Sobre papel de hornear disponer porciones separadas unas de otras, y hornear unos 30 minutos ( hasta que estén doraditos y huecos ) Sacar a una rejilla cuando estén horneados, dejar templar y rellenar o congelar en este momento.
Rellenar en frío
CREMA PASTELERA http://www.recetas.net/movil/receta.asp?ID=256RC
Ingredientes para 4 personas:
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de harina
3 huevos, yemas
250 ccs de leche
25 gramos de mantequilla
1 pizca de sal
En un cazo se ponen las yemas, el azúcar, la harina y una pizca de sal.
Se mezcla todo muy bien y se le agrega la leche hirviendo y agua, se bate bien.
Se deja cocer a fuego lento sin dejar de remover durante 10 minutos.Al retiralo del fuego, se agrega la mantequilla.

GALLETITAS AL HORNO

2009-06-05T18:29:00.005+02:00

Imprimir

Pues no sé ni como empezar ja,ja porque ya cansada de tanto bizcocho se me ocurrió hacer unas galletitas, pero con manga[a mí la manga no me quiere ja]
porque no sé como debe quedar la masa para que no se deshaga y claro eso pasó que al echarlas en la bandeja quedaron muy bonitas pero después cada una se puso como quiso ja,ja
las cantidades a ojo así que no preguntéis,mas o menos como si haríais un bizcocho pero un poco mas espeso.
Aunque irregulares el sabor divino,eché azúcar,mantequilla,harina,huevo,levadura,esencia de limón y un chorrito de anís.
En unas pocas le puse chocolate derretido al micro.
Podéis serviros que hay para todas!!!

Mi Primer Cumple-Blog-Años

2009-06-04T09:34:00.000+02:00

Hoy mi blog cumple un añito!!!

Pero, como este añito no se hizo solo con mis posts sino que a ellos hay que sumarles vuestros comentarios y visitas que son lo más importante en la vida de un blog, es que hago desde aquí en mi pantallita un brindis simbólico por todos Uds. querid@s amigo@s que me han acompañado a lo largo de este año y me siguen acompañando y espero me acompañen por mucho tiempo más!

CHIN-CHIN!!!

HUEVOS RELLENOS

2009-06-02T12:18:00.002+02:00

Imprimir

INGREDIENTES:
Huevos cocidos
tomate casero
atún
mayonesa
Preparación:
Partir los huevos y rellenar[mezclar el atún,tomate y mayonesa]
Decorar con yema triturada en el pasapuré

ENSALADILLA RUSA

2009-05-28T17:52:00.005+02:00

Imprimir

Hoy hace un día de verano y apetecen un montón estos platos fríos.
Me faltaron unas gambitas ja,ja

INGREDIENTES:
aceite y vinagre
patatas
1 lata de ensaladilla mediterránea
aceitunas
4latas de atún
1 bote de mahonesa
guisantes
sal
3 zanahorias
pimiento rojo
huevos cocidos
lechuga
PREPARACION:
Mezclar todos los ingredientes y echar en un molde bien apretadito
desmoldar y adornar como queráis.
Aliñar la lechuga en el último momento.

PANGA REBOZADO

2009-05-27T12:07:00.007+02:00

PANGA

Muchas no conoceréis este pescado,pero es muy rico y barato,el sabor es suave se deshace en la boca

Está muy rico aparte de rebozado en harina y huevo como es el caso,rebozado en huevo y pan rallado queda muy crujiente.

Lo pogo mas que nada por mi hija,como os he dicho soy muy poco de pescado,me gusta mas el azul.pero lo como de todas formas ja,ja que remedio!!!

Se vende en filetes limpios de espinas y el color es parecido al mero mas blanquito.

BACALAO CON TOMATE

2009-05-23T13:46:00.003+02:00

Imprimir

Yo soy poco de pescado,pero el bacalo con tomate me encanta,facilito y rico,rico

Pasamos el bacalao ya desalao [todas sabéis como]por harina y lo refreímos en un poco de aceite de oliva con unos ajitos.
Hacemos un tomate casero y añadimos el bacalao tenemos unos minutos y listo.

CORONA DE CHOCOLATE

2009-05-20T14:47:00.003+02:00

Imprimir

Pues no sabía que nombre ponerle,porque es un poco de todo ja,ja,tenía dos sobres de gelatina en polvo que es la 1ª vez que la uso y como me gusta tanto el chocolate hice este postre.
INGREDIENTES:
2 sobres de gelatina en polvo
1/2litro de leche
2 cuch. de leche condensada
1 tableta chocolate negro
150gr.de azúcar.
puse el chocolate a derretir con la leche y el azúcar[echar la mitad de leche y cuando deshaga el resto]
Disolví la gelatina en un poco de agua y la incorporé al chocolate ya fuera del fuego revolví bien y metí en un molde untado con mantequilla,mejor de un día para otro.

ARROZ A LA CUBANA

2009-05-18T19:13:00.004+02:00

Imprimir

Quien no a echo alguna vez arroz a la cubana en mi casa nos gusta mucho y es sencillo y barato así que hoy toca ja,ja,cada una pondrá su toque mágico.
INGREDIENTES:
ajo
perejil
tomate casero
huevo frito
sal
aceite de oliva virgen
CALDO:puerro,zanahoria y sal y media pastilla de avecrem.
Preparación:
Machacamos en el mortero el ajo y el perejil.incorporamos al aceite no muy caliente y rehogamos,añadimos el arroz y la zanahoria de cocer en el caldo,cubrimos de agua[echar 3 más para que salga mas jugoso]a los 19mn retirar y tapar con papel de periódico,dejar reposar mínimo tres min.
Freír un huevo he incorporar.
Acompañado con un buen pan a cada una el que le guste y a chuparse los dedos ja,ja

BUDIN DE QUESO Y FRUTAS

2009-05-15T15:28:00.005+02:00

Imprimir

INGEDIENTES:
4 huevos
200gr.net queso fresco
2 vasos de leche
cuch.net azúcar
cuch.net maicena
fresas y uvas o lo que tengáis.
PREPARACION:
Batir todo menos la fruta,añadirla al final;poner en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina al horno 180º[precalentado]

CINTAS CON VERDURITAS

2009-05-11T22:52:00.001+02:00

Edito para deciros que ayer estaba agregando un blog amigos y se me perdieron todos,estoy intentando volverlos a poner,pero algunos se me han olvidado,si veis que el vuestro estaba puesto me lo decis,gracias

son cosas del dichoso internet,que ultimamente estoy con los blogs y se me peta y empiezan a salir googles a tutiple ja,ja.

Muchas gracias....

INGREDIENTES:
Cintas al huevo
pimiento rojo
cebolla
calabacin
1 tomate maduro
orégano
margarina
sal
chorizo de pueblo
PREPARACION:
Cocer las cintas en agua con sal y un chorrito de aceite,el tiempo según se indica en la caja.
Echamos aceite de oliva virgen en una sartén,refreímos la cebolla,pimiento calabacin y un tomate,sal y orégano.
Cuando esté todo pochado lo pasamos por la batidora, echamos las cintas y dejamos dos minutos,una nuez de mantequilla,añadimos unos trozos de chorizo de pueblo y listo.

QUESADA

2009-05-09T12:02:00.005+02:00

Esta receta la he visto en varios blogs,pero la original no de quién será.

El molde era demaseado grande por lo que quedó algo fina pero el sabor delicioso.

Imprimir
Ingredientes:
150 de harina
250 de azúcar
100 de mantequilla
1 yogurt limón
2 huevos
500 ml de leche
esencia de limón o ralladura
2 golpes de canela
Batir todo
Horno 180º
Untar molde con mantequilla
Dejar hasta cuajar
Mejor de un día para otro.

PASTA VEGETAL CON SALTEADO DE SETAS

2009-05-07T09:34:00.005+02:00

Hace tiempo que tengo esta receta de pasta que participó en el reto de laurites la pongo antes de que se me pierda.

Ingredientes:
Pasta vegetal

cebolla,ajo,sal,queso de nata,orégano

setas

mantequilla,azúcar

aceite oliva

Preparación:

Hacer un tomate casero,con cebolla y orégano,sal y azúcar

cocer la pasta,escurrir y dorar en mantequilla unos min.

Aparte poner las setas a saltear con dos dientes de ajo

añadir a la pasta y servir con tomate y unos trozos de queso.

ARROZ CON ALMEJAS

2009-05-06T10:00:00.004+02:00

Arroz con almejas una comida lígera rica y baratita,lo suelo acompañar con un huevo frito y una buena ensalada,sano,sano.

Ingredientes:
Almejas
arroz
peregil
ajo
sal
avecrem
puerro
zanahoria
aceite de olive
Preparación:
Machacar peregil y ajo en el mortero,refreir echar las almejas,cuando empiecen a abrirse agregar el arroz,adar unas vueltas y echar el caldo dos de más[puerro,zanahoria,avecrem.sal hervir 15mn]

PASTELITOS

2009-05-02T21:01:00.002+02:00

Estos pastelitos los hice hace unos días improvisando con lo que tenía a mano,quedaron muy ricos.
INGREDIENTES:
1Yogurt de limón
150gr.de azúcar
60 de mantequilla en pomada
75 de harina
1 huevo
2 sobres de cuajada
una pizca de canela en polvo
unas gotas de esencia de limón
PREPARACION
Batir bien huevo y azúcar,echar los demás ingredientes y batir.
Untar el molde con mantequilla
Meter a hono 180[precalentar antes]hasta que esté pinchar con una ahuja,cuando salga limpia ya está.
A la hora de servir poner la nata.

BIZCOCHO DE NARANJA

2009-04-30T11:23:00.005+02:00

Esta receta viene de el blog de Cris no dejésis de visitarlo

ingredientes:
250gr. de harina para repostería
250gr. de azúcar
100gr. de mantequilla
1 yogur natural
3 huevos
1 naranja de zumo entera sin pelar
1 sobre de levadura
1 pizca de sal.
Batir todo a horno 180 una hora aprox.

TARTA DE GALLETAS

2009-04-29T09:57:00.007+02:00

Hace días vi en algunos blogs la típica tarta de galletas,fácil y rica que siempre les ha gustado a niños y mayores ja,ja y me apetece tenerla en mi blog y por supuesto comerla ja,ja,pero tuve que improvisar,tenía poco chocolate así que le mezclé con leche condensada,al microondas a deshacer.
Mojamos la galleta en leche.
Vamos montando las capas como queramos yo puse flanin y chocolate y la última de confitura de fresa,adorné con nata montada que en la foto no sale muy bien el blanco.
Deliciosa mejor de un día para otro para que la galleta ablande

BRIOCHES DE CHOCOLATE Y CREMA

2009-04-24T17:56:00.003+02:00

Me pasé por el blog de Mandrágora y vi unos brioches buénisimos copie la receta de la masa y los hice de chocolate le eché 3 cuch. de leche condensada al microondas y crema de flanin aunque nunca he echo estas masas para mi estaban muy ricos,entrar en Mandrágora y vereis la receta de la masa y de paso lo rico que cocina.

POTAJE DE GARBANZOS

2009-04-20T14:20:00.005+02:00

INGREDIENTES:
Medio kilo de coja
un hueso
media cebolla
perejil
zanahoria
orégano
puerro
aceite de oliva
tomate
pimentón
chorizo
PREPARACIÓN:
Cocer la carne con el hueso, un puerro y una zanahoria añadir agua y sal
Cuando esté añadir los garbanzos,puestos en remojo con agua y sal el día anterior
Dejar el tiempo necesario`yo los hice en olla
REFRITO
Hacer un refrito con aceite cebolla,tomate pimentón la zanahoría y chorizo.
Sacar los garbanzos con caldo hasta cubrir agregar la carne y el refrito dejar cocer 15mn.echar pan rallado para espesar la salsa.
Con las prisas se me olvidó echarle una patatuca ja,ja.

BIZCOCHO DE LIMÓN

2009-04-13T22:42:00.006+02:00

INGREDIENTES:
3 Huevos
1 Yogurt de limón
2 de yogurt de harina
2 de yogurt de azúcar
ralladura de limón
1 de yogurt de aceite
1 Sobre de Levadura
1chorrito de zumo de limón
mantequilla
PREPARACIÓN:
Batir los huevos a mano cuando estén bien batidos añadir los demás ingredientes y batir con batidora, el harina tamizada.
Untar un molde con mantequilla y espolvorear con harina echar la mezcla.
Precalentar el horno a 200º cuando esté caliente meter el bizcocho a 180º 1hora mas o menos pinchar con una aguja de punto hasta que salga seca.
Se puede espolvorear con azúcar glass

LAZITOS DE HOJALDRE

2009-04-07T15:56:00.006+02:00

Sencillos pero deliciosos!!!!
Siempre los había comprado hechos pero nada que ver con estos caseros que un día buscando por internet los vi y decidí hacer deliciosos.
Ingredientes:
Masa de hojaldre
1 yema
azúcar granulado y glass
Preparación:
Partir unas tiras de hojaldre de 3cm mas o menos de ancho y 6 de largo,hacer los lazos y pintar con la yema echar azúcar granulado por encima y meter a horno 180º unos 2o min aprox.
sacar y espolvorear con azúcar glass

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE

2009-03-26T12:13:00.007+01:00

Hacía bastante que no preparaba pimientos rellenos porque siempre que visito a mi madre me los tiene preparados ja,ja solo comer,pero ya está mayor y ahora me toca a mí.
INGREDIENTES:
Pimientos de piquillo
Carne picada de ternera
aceite de oliva virgen
1 cebolla,ajo
pimiento
orégano sal
bechamel
vino blanco
harina.
tomate casero
PREPARACION:
Se refríe la cebolla y el ajo cuando esté pinchado se añade la carne ya con sal cuando está echa añadimos vino blanco dos cuch.de tomate casero, orégano y dejamos reducir hasta que se evapore, retiramos y añadimos una bechamel espesa,dejaremos templar, rellenamos los pimientos
pasamos por harina y huevo y freímos en aceite bien caliente poco tiempo.
SALSA
Echamos aceite refreímos media cebolla,cuando coja color añadir harina rehogar y vino blanco tomate 2 much.sal,agua y dejar reducir,cuando falten cinco minutos,echar los pimientos.

BRAZO DE GITANO DE CHOCOLATE Y NATA

2009-03-23T10:48:00.006+01:00

Ya vuelvo a la rutina después de estar unos días de baja ja,ja como os dije tenía la mano inmovil ya estoy bien aunque hay dolores que no se van,y empiezo con este brazo de gitano que es el primero que hago,y bueno se me partió un poco el bizcocho,ja,ja pero para la próxima dejaré menos tiempo en el horno.
Gracias a todas por preguntarme....

INGREDIENTES:
4huevos
120gr.net azúcar
120gr.net harina
una puntita de levadura
1 tableta de chocolate negro
medio vaso de nata líquida.[para el chocolate]
1 bit de nata para montar
PREPARACÓN:
Calentamos el horno a 200
Mientras vamos batiendo las claras a punto de nieve
las yemas con el azúcar hasta que estén blancas
mezclamos todo con movimientos envolventes para que no bajen las claras
echamos el azúcar tamizada y seguimos mezclando de abajo arriba
Ponemos papel en la bandeja de horno y echamos la masa
dejamos unos diez minutos yo lo dejé 20 y se quedó algo dura por eso se me rompió así que estar atentas ja,ja.
Deshacer el chocolate en el microondas con una cucharadita de mantequilla,medio vaso de nata líquida y un poco de agua,sacar y batir un rato para que quede mas cremoso
Una vez que el bizcocho esté frío y el chocolate también rellenar una capa de chocolate y otra de nata montada.
Enrollar con mucho cuidado y listo.
Espolvorear con azúcar granulado o glasé

TARTA DE QUESITOS SUPER FACIL

2009-03-16T12:01:00.010+01:00

Hola a todas!!!edito para deciros:
Tengo la mano inchada y con fuertes dolores así que me veo obligada a dejar de escribir por unos días,espero que pronto esté bien,gracias chicas!!!!
mil besos y abrazos para todas!!!!

INGREDIENTES:
1Yogurt de limón
4 quesitos
3 huevos
1 vaso de yogurt de leche
1 vaso de yogurt de azúcar
1 vaso de yogurt de harina
2oo gr. de nata líquida
una cucharadita de levadura
PREPARACION
Batir todo con batidora y echar en un molde previamente untado con mantequilla, meter a horno 180º unos 45 mn aprox,[pinchar con una ahuja hasta que salga limpia]espolvorear con azúcar granulado
Yo la acompañé de confitura de frambuesa

TARTA DE CREMA Y CHOCOLATE

2009-03-06T19:29:00.007+01:00

Hacer un bizcocho de anís
Partir en tres capas
emborrachar con vino dulce,hacer una crema pastelera:
Poner en un cazo la leche, el azúcar, la canela y la corteza de limón y calentarlo a fuego lento hasta que hierva
A parte, disolvemos la maicena con un poquito de leche fría y la mezclamos con las yemas de los 4 huevos
Agregamos esta mezcla con la anterior aún caliente y removemos hasta que quede una crema.
Calentamos la cobertura de chocolate al microondas con un poco de mantequilla y una cucharada de agua
Rellenamos el bizcocho de chocolate y crema por encima chocolate y listo.

TARTA DE NATA Y FRAMBUESA

2009-03-04T23:23:00.007+01:00

INGREDIENTES:
confitura de frambuesa
5 sobres de cuajada
1 caja de nata líquida de 5oogr.
1 vaso de leche
200gr.de ázucar
galletas
PREPARACION:
Mezclar el ázucar con la cuajada,añadir la leche y nata,revolver hasta mezclar todo bien.
Poner al fuego y sin parar de mover dejar hasta que se vea humear sin dejar hervir,
retirar a un molde solo mojado el fondo con agua,echar la mezcla y poner las galletas encima,dejar que temple y meter al frigo no menos de 1 hora.-Sacar y dar la vuelta echar la confitura[riquísimo]
[Se hace en menos de cinco minutos]

PATE LIGERO DE BONITO

2009-03-02T13:01:00.008+01:00

Ingredientes:
1 cebolla pequeña
200gr.de atún en aceite escurrido
1 lata de pimientos morrones pequeña
3 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de salsa de tomate
3 anchoas
Preparación:
Batir todos los ingredientes y untar.
este paté está también muy rico para rellenar huevos cocidos.

COSTILLA A LA SIDRA

2009-02-27T12:12:00.008+01:00

INGREDIENTES:
Costilla de cerdo
1 diente de ajo
zanahoria
pimiento,verde
cebolla
pimiento rojo
perejil
orégano
pimentón
sal
harina
1 sidra
PREPARACION:
Refreir un diente de ajo,salar la costilla y pasarla por harina rehogar hasta que coja color,añadir la cebolla,el pimiento,zanahoria y rehogar, añadir sal el pimentón, la sidra,el orégano y el perejil unos min antes de retirar.

BUÑUELOS A LA CREMA

2009-02-24T14:25:00.009+01:00

Esta receta me venía en la caja de flanin el niño.
Ingredientes:
1 sobre de flanin
300ml. de leche
60gr de azúcar
1 huevo
maicena
ázucar glacé
aceite
un chorrito de anís.
PREPARACION:
Desleir el contenido del sobre con la leche.Añadir el azúcar y llevar a ebullición sin parar de remover[yo le eché un chorrito de anís].
Cuando espese retirar del fuego,verterlo en un plato y dejar enfriar.
Formar bolitas,rebozarlas con maicena y huevo batido y freir en abundante aceite caliente.Espolvorear con ázucar glacé.
Riquisimos,el sabor parecido a la leche frita...

BUDIN AL MICROONDAS

2009-02-22T16:52:00.014+01:00

Aprovechando que tenía unos bizcochos algo duros,busqué una receta de buding y encontré este blog,aquí teneis la receta aunque a ella la salio mejor,porque a mi no se me vehían los bizcochos,pero estaba muy rico de sabor,tiene un blog muy interesante.
pindorina
Ingredientes:
4 huevos
2 vasos de leche
4 cucharadas de azúcar
sobras de bizcocho
Se bate todo junto menos el bizcocho, luego se echa el bizcocho desmenuzado y se mezcla bien.
Se echa en un molde caramelizado, y al microondas unos 8 minutos.[yo lo tuve 12 mn]

ALITAS DE POLLO A LA CERVEZA

2009-02-20T13:24:00.001+01:00

ingredientes:
Alitas de pollo
cebolla
Patatas
margarina
pimiento rojo
zanahoria,sal
cerveza

2 cabezas de ajo,perejil[machacar en el mortero el ajo,perejil añadir un poco de cerbeza]echar por encima.
Horno 180º mas o menos 1h.

REVUELTO DE CHAMPIÑONES

2009-02-14T19:12:00.003+01:00

No hay nada tan rico como un revuelto de champiñones,como todas sabéis.
Refreimos unas láminas de ajos,sal echamos los champi rehogamos,cuando ya estén echamos dos huevos y hacemos el revuelto,acompañamos con unos langostinos y unas lonchas de jamón.

MI 1ª TARTA DE TIRAMISU

2009-02-06T10:30:00.002+01:00

RECIEN SACADA DE LA NEVERA

ANTES DE METER EN LA NEVERA

HE VISTO ESTA TARTA POR MUCHOS BLOGS QUE HE VISITADO Y ESTABA DESEANDO PROBARLA,NO ME HA QUEDADO COMO YO QUERIA LA PROXIMA VEZ ESTARA MEJOR JA,JA.

Un paquete de bizcochos de soletilla
Medio litro de Nata para montar
2 tazas café,mezcladas con vino dulce
1 tarrina de queso philadelphia
3 yemas de huevo
6 cucharadas de azúcar
virutas de chocolate negro

PREPARACION
Montar la nata con el azúcar. Mezclar aparte el queso philadelphia con las tres yemas.
Una vez mezclado, agregar a la nata y mezclar,de abajo arriba para que no baje la nata. Empezamos a montar el Tiramisú colocando una primera capa de bizcochos mojándolas en el café.
A continuación cubrimos con la mezcla de la nata.
Colocamos una segunda capa de bizcochos, remojados, y otra tercera, finalizamos con la ultima capa de nata que alisamos bien.
Cubrimos con las virutas de chocolate.
A la nevera hasta que esté bien frio.

GARBANZOS CON REPOLLO

2009-02-02T20:56:00.002+01:00

Cocer los garbanzos con zanahoria,puerro,perejil,patara,ajo y cebolla y un chorrito de aceite de oliva,agua hasta tapar,sal,pastilla de caldo;cuando estés echar pan rrado y dejar cino minutos más.
Cocer la berza en agua con sal y chorrito aceite,escurrir y mezclar.

UNA VELA CONTRA EL CANCER

2009-01-26T21:59:00.003+01:00

Recojo el testigo de la mano de Juan y enciendo esa vela en recuerdo de los que se fueron y a su vez , que sea una luz de esperanza para los que luchan contra esta enfermedad.

PENCAS DE ACELGA

2009-01-22T12:43:00.001+01:00

Una delicia para el paladar,si no las habéis probado hacerlo...

se les quita el hilo de arriba,se cuecen en agua con sal y un hilo de aceite,escurrir,enharinar,huevo y freír,poner sobre papel absorbente

acompañadas por pisto de calabacín.

COMPOTA DE MANZANA

2009-01-20T13:37:00.001+01:00

Bueno pues tenía en mi frutero una manzana grande que la pobre ya estaba cansada de estar ahí ja,ja y como hacía bastante que no hacía compota porque solo la como yo,pues me hice un poco y me supo a gloria.
INGREDIENTES:
1 manzana
azúcar tres cucharaditas
1 ramita de canela
la piel del limón
un buen chorrito de vino tinto
medui vaso de agua
al microondas a 180 diez minutos.
pasar por batidora

PATATAS EN SALSA VERDE

2009-01-16T15:27:00.002+01:00

INGREDIENTES:
4 patatas
1 cebolla
1 diente de ajo
1 vasito de vino blanco
aceite de oliva
2 huevos cocidos
perejil picado
pan rallado y sal

PREPARACIÓN:
En unacazuela colocamos un chorrito de aceite de oliva virgen y en él sofreimos lentamente la cebolla bien picada, el ajo picado y un poco de sal. Esperamos a que tome color.

Pelamos y cortamos las patatas a rodajas de 1 cm de grosor, las echamos a la cazuela y las rehogamos. Vamos dándoles de vez en cuando la vuelta para que no se nos peguen. Transcurridos unos minutos, agregamos el vino blanco y esperamos a que se evapore. Entonces, añadimos el agua hasta cubrir las patatas. Cocinamos a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. De vez en cuando le damos un meneo a la cazuela para que ligue la salsa en los últimos minutos añadir pan rallado para espesar la salsa y perejil picado.
Cocemos unos huevos y añadimos en los últimos minutos.

PULPO A LA GALLEGA

2009-01-14T14:23:00.002+01:00

1 patata cocida

aceite oliva virgen

sal

pulpo

pimentón dulce 2

pimentón picante1/2

PREPARACION:

Poner la patata en trozos en un plato,sal,aceite y pimentón

Encima poner el pulpo en trozos,sal,aceite y pimentón

YOGURT CASERO

2009-01-11T17:58:00.003+01:00

Hacía bastante que no los hacia y la verdad nada que ver con los comprados,estás exquisitos y super cremosos,yo suelo hervir la leche antes.
Las que tengan yogurteras ya sabéis a hacerlos y si os gustan de frutas solo añadir en trocitos
En la yogurtera viene como hacerlos yo echo mas de un litro de leche y dos yogures se bate todo se echa en los vasos y a la yogurtera eléctrica unas 8 horas,dejar enfriar y meter en nevera

MOUSSE DE PLÁTANO

2009-01-05T16:55:00.001+01:00

iNGREDIENTES:6 PLÁTANOS MADUROS
6 CUCHA DE LECHE CONDENSADA
3 HUEVOS
1 LIMÓN
______________
PREPARACIÓN:
Pela los plátanos y bátelos con el zumo del limón
Mezcla las yemas con la leche condensada y el puré de plátanos e incorpora las claras montadas a punto de nieve.
Viértelo en recipientes y adornarlo con canela y virutas de chocolate,a la nevera una hora,sacalo en el momento de servir.

MANTECADAS

2009-01-01T23:45:00.004+01:00

INGREDIENTES:
400gr.de manteca de cerdo ibérico
un vaso de vino de aceite
un vaso de vino de vino blanco
170gr de azúcar
mas de 600gr. de harina[la que admita]me admitió unos 800
1 sobre de levadura
cascara de naranja
1 palito de canela
azúcar glass
PREPARACION:
Derretir al fuego la manteca,aceite,vino blanco,cascara de naranja y canela,dejar unos 15min.
dejar enfriar.
Hacer un volcán con la harina,levadura,azúcar,echar la manteca y amasar bastante hasta que no se pegue de las manos,dejar reposar la masa una media hora y hacer las mantecadas a horno medio[calienta previamente]una media hora[dependiendo del horno]unos 15mn.
echar el azúcar glass por encima y buen provecho ja,ja.[he repetido]

TORRIJAS DE ANÍS

2008-12-26T14:47:00.003+01:00

Yo las hago con pan de barra normal.

Hervimos leche con canela en rama,azúcar y la piel de un limón y naranja,dejamos reducir la mitad.

PARA EL ALMIBAR

Hervimos agua, un vasito de anís azúcar,canela y la piel de limón y naranja,reducir la mitad.

Partimos las torrijas de un grosor de 1'5cm.pasamos por la leche templada y huevo y freimos en abundante aceite caliente,pero no en exceso,sacamos sobre papel absorbente y pasamos por el almibar ya frio todas las torrijas echamos por encima el almibar sobrante y dejamos unas horas,después las torrijas de abajo las ponemos arriba y dejamos todo el día con el almibar.

MI PRIMER PAN(Anabel deuceswild va por ti)

2008-12-23T19:10:00.001+01:00

Bueno pues después de entrar al blog de http://anabelwild.blogspot.com/2008/12/y-de-postre-un-poleo.html se me hizo la boca agua y me puse manos en la masa ja,ja y de pura envidia me puse a hacer mi primer pan,pequeñito por si acaso pero matón porque me quedo con un gusto muy rico,la receta obviamente la copias del blog de Anabel,yo le pinté con yema para darle mas color.

BERENJENAS RELLENAS

2008-12-19T16:41:00.002+01:00

Partimos la berenjena en dos y sacamos su carne,cocemos la piel cinco min,en agua con sal y un chorro de aceite.

Aparte refreimos la cebolla,ajo reogamos echamos la carne picada la carne de la berenjena y sal cuando esté muy doradito añadimos los champiñones dejamos hacer y echamos el vino blanco y tomate frito.

Rellenamos las berenjenas bien colmadas.

Hacemos una bechamel y echamos por encima,unas lonchas de queso y a gratinar unos minutos.

CROQUETAS DE BACALAO

2008-12-17T11:22:00.002+01:00

Yo compro el bacalao desalado y sin espinas.
Refreír bastante cebolla pochar y añadir el diente de ajo dejar unos minutos,añadir el bacalao y la sal refreir unos minutos más.
Aparte hacer la bechamel,echar la mantequilla,el harina y rehogar un minuto añadir la leche y la sal y dejar diez minutos hacerse en el último minuto añadir el refrito de bacalao y el perejil y dejar enfriar meter en la nevera y sacar a la hora,hacer las croquetas pasarlas por,pan rallado, huevo y pan rallado y freír en abundante aceite bien caliente escurrir en papel absorbente.

TRUFAS DE CHOCOLATE Y COCO

2008-12-06T17:40:00.002+01:00

A mi manera...
Derritir al microondas el chocolate negro con un poco de agua,echar el azúcar la leche condensada el cacao y el coco,hacer las trufas pasándolas por cacao y mojar en fideos de chocolate.

COCIDO DE BERZA

2008-12-02T14:26:00.001+01:00

Poner a cocer las berzas ,quitar ese agua cuando empiece a hervir,volver a echar agua y sal y tener hirviendo con una zanahoria y una patata hasta que estén echar un chorrito de aceite.
Aparte poner las alubias con chorizo ,patata,zanahoria aceite de oliva y cebolla dejar hacer,cuando estén echas añadir la sal, añadir las berzas y hacer un refrito de ajo y pimentón añadir y dejar cocer unos 15 min mas.
Yo las hago en la olla rapida.
Echar la morcilla diez min antes de quitar

BROWNIE DE NATA

2008-11-29T12:42:00.002+01:00

BROWNIE
150 azúcar
150leche
150galletas
150nueces
150mantequilla
una tableta chocolate de hacer
6 dátiles
4 huevos 1 sobre levadura
Batir todo[el chocolate deshacer al baño maría]
meter al microondas a800 10 min.
como vi que se quedo seco le eché un almíbar a las tres capas de agua,canela y limón y azúcar]
montar la nata y rellenar y así me quedo,riquisimo.

REVUELTO LOCO

2008-11-28T18:44:00.001+01:00

Aceite de oliva, poneis un diente de ajo en láminas,refreis el pimiento[yo le puse verde de mi huerta]los champi,que vaya despacito,después añado el pollo y la piña,cuando esté todo bien pochado echo un poco del zumo de piña y dejo unos min.
echais los huevos rotos sin batir y esperais que se cuajen no mucho[a mi me quedaron demaseado echos].

SALCHICHAS AL VINO BLANCO

2008-11-19T22:32:00.001+01:00

Refreír unos ajos dorar bien las salchichas[estas son blancas]y a continuación echar un buen chorrito de vino blanco,dejar reducir unos min.tenía un pimiento de la huerta y lo rehogo con ajo,hice un puré de patata casi líquido[me gusta así]
cocí una patata y cuando ya está eche sal,mantequilla y un poco de leche y nuez moscada. Que aproveche!!!!!

COLIFLOR CON REFRITO DE AJO

2008-11-17T23:46:00.001+01:00

Cocer la coliflor en agua con sal con un chorrito de aceite dejar unos 15min.
Cocer aparte las patatas y zanahorias de la misma forma.
mezclar con cuidado para que no se rompa y añadir un refrito de ajo y pimentón

MARQUESITAS IRREGULARES

2008-11-12T18:30:00.002+01:00

Lo de irregulares es porque no tienen forma debido a que no tenía moldes y se me ocurrió coger de una caja de pastas y claro el resultado fue éste menos mal que el sabor quedo muy rico ja,ja.
La receta igual que el bizcocho de anís añadiéndole almendras molidas y un trozo de mantequilla.